Fördelar med Soaking Nuts and Seeds: Fördelar (Raw Food Diet)
Hur din kropp förändras när du börjar äta veganskt (Oktober 2024)
Ska du blötlägga nötter och frön innan du äter dem? Varför säger så många råa veganska recept att du dricker nötter innan du använder dem? Vad är fördelarna? Läs vidare för att ta reda på det!
Soaking nötter och frön
Många råa matrecept kallar blöta nötter eller frön. Det finns flera anledningar för att blötlägga nötter från smak till ökat näringsvärde. Ibland är det helt enkelt att förbereda maten för att vara mjuk nog att det kommer att blandas mer smidigt.
Många råa veganska recept använder blandade nötter på sätt som andra recept inte gör, antingen för att göra råmjölksmjölkar (som detta råa veganska mjölkrecept) eller för att simulera bakverk, som kakor och pajer (som med dessa råa veganer choklad chip cookies).
Påverkar mjuka nötter och frön smaken?
Även om du inte är på en rå vegan diet, är en fantastisk anledning att suga nötter att många nötter, särskilt valnötter och mandlar, har en mycket mer tilltalande smak efter att de blötläggs och sköljdes. Som du kommer att se om du försöker själv, efter så lite som 20 minuter är blötvattnet brunt. Efter några timmar släpps mycket av damm, rester och tanniner från skinnen i vattnet och muttern framträder med en mjukare och mer smaklig smak.
Du kommer märka att blöta valnötter inte har den sammandragna, munnen-puckering smak åt dem. Detta beror på att när du blötlägger valnötter sköljs tanninerna bort och lämnar en mjukare, mer smörjig mutter.
Vatten från nötter och frön ska alltid kasseras och används aldrig som vatten i recept.
Fördelarna med blötläggning av nötter och frön
Andra välrenommerade fördelar med att blötlägga nötter och frön innefattar ökad enzymaktivitet, större absorption av livsmedels näringsämnen genom kroppen och ökad smältbarhet.
När det blötläggs, kommer nötter och frön att börja spridningsprocessen, vilket väcker upp sin näringsprofil väsentligt. Nötterna får bara blötläggas efter att de har tagits bort från sina skal. Du kommer märka att nötter utan skinn som makadamier, cashewnötter eller brödmuttrar inte har så mycket av den dimmiga vattenresteren, men blötläggning rekommenderas fortfarande för enkel blandning och näringsändamål.
Hur man suger ner nötter: Rekommenderad blötläggningstid
Övertygad om att du borde blötlägga dina nötter och frön? Bra! Nu behöver du veta hur man suger ner dina nötter innan du använder dem.
Blötlägg dina nötter och frön var som helst från 20 minuter till 2 till 3 timmar , även över natten i kylskåpet. Generellt kommer hårdare nötter att ta längre tid att mjukna. Om ditt recept kräver blöta nötter eller frön och du är låg i tid, försök att pressa på 20 minuter, eller bara göra ett riktigt bra jobb att skölja dem.Annars planera lite och dra dem över natten i ditt kylskåp i en glasbehållare med ett lufttätt lock.
Snabbspets : Sötmuttrar i plast rekommenderas vanligen inte eftersom plast kan läcka ut i vattnet och in i maten.
Många råa livsmedelsbutiker kommer att hålla en mängd olika nötter och fröer som blöder i sina kylskåp hela tiden för att vara praktiska.
Om du gör det, vill du byta dagvatten varje par dagar så att maten inte förstörs.
Frukost Idéer och Recept för en Raw Vegan Diet
Hitta recept på frukost eller brunch, tips och idéer för en rå mat eller rå vegan diet. Dessa inkluderar rå havregryn, gröna smoothies och mycket mer.
Tips för att stanna på en Raw Vegan Diet Through Winter
Vinteren är en utmanande tid för många råvaror. Här är några tips för att hålla dig varm och hålla dig lycklig under vintermånaderna medan du äter rå och vegan.
Tips för att komma igång på en Raw Vegan Mat Diet
ÄR du ny till råa matar eller tänker på att börja en rå vegan diet? Dessa tips och förslag hjälper dig att komma igång med att äta en rå matdiet.
