Röda / rödbetor Förvaring och urval
Josephine Palm bakar med rödbeta och morot - Nyhetsmorgon (TV4) (Oktober 2024)
Rötter (rödbetor) är tillgängliga året runt med prime tid från juni till oktober
Röda / rödbetor Val
Välj rödbetor som är små och fasta med djup rödbruna färgning, oförskämd hud och ljusgröna löv utan tecken på vissning. Taprooten borde fortfarande fästas.
Undvik stora rödbetor som har en hårig taproot. Alla dessa små rötter (hår) är en indikation på ålder och seghet. De flesta betor som kommer till marknaden kommer att vara 1-1 / 2 till 2 tum i diameter.
Alla större och de börjar växa ett tufft trähus. Mindre rödbetor blir sötare och mer ömt.
Köp endast färska rödbetor om bladstammarna fortfarande är fastsatta för att säkerställa ultimat friskhet. Undvik betor med skalor eller fläckar.
Rödbeta / rödbeta lagring
För att lagra betor, trim bladen 2 tum från roten så fort du får dem hemma. Bladen sapar fukten från betorrotet. Trim inte svansen. Lagra bladen i en separat plastpåse och använd inom två dagar. Röda glödlamporna bör också vara påsade och kan lagras i kylskåpsbrickan 7 till 10 dagar.
Kött eller burk i burk kan vara kylt upp till en vecka.
Färskt kokta betor kan också frysas upp till tio månader. Var noga med att skalla före frysning i lufttäta behållare eller baggies och lämna ingen luft i behållaren. De kan vara frusna hela eller i skärstycken.
Rödbetor, pumpafrö och cheddarbrunch brödrecept
Ett gott och näringsrikt bröd tillagat med rödbetor, ost och pumpa frön. Detta är ett perfekt bröd för brunch, picknick eller smörgåsar.
Broccoli Förvaring och urval
Färsk broccoli bör inte förvaras i en lufttät väska. Ta reda på varför och lär dig hur du väl väljer och lagrar broccoli.
Kilantro och Coriander Förvaring och urval
ÖVerskott av fukt kommer att vända koriander till slem. Lär dig hur man lagrar och väljer koriander och koriander för dina recept.
