Kilantro och Coriander Förvaring och urval
Jag och Coriander 17/2-2012 (Oktober 2024)
Hur man köper Cilantro
Även om det vanligtvis bara är bladen på den friska korianderplantan som används, är stammarna och rötterna ätbara som väl. Färsk koriander säljs vanligtvis i klaser tillsammans med persilja. Välj cilantro med ljusa, jämnt färgade gröna blad, som inte visar något tecken på att gulna eller vissna.
Så här lagrar du cilantro
Så snart du kommer hem med färsk koriander, placera stammarna (med rötter intakta om de är fästa) i ett glas vatten och täcka överdelen löst med en plast väska.
i kylskåp. Ta bort löv när du behöver dem och återtäck. Vattnet ska ändras varannan dag till 3 dagar. Tvätta inte örtan förrän du är redo att använda den eftersom överflödig fuktighet kommer att göra bladen till grön slime under lagring. Beroende på dess behandling på marknaden bör det ta upp till en vecka i kylskåpet.
Frysa Cilantro
För att frysa, sätt en liten mängd torra korianderblad i ett enda lager på ett kakan. När frysta, samla i en zip-top väska, återvända till frysen omedelbart. Använd inom 6 månader. Tina inte före användning.
Torkad Cilantro
Cilantro kan också torkas på samma sätt som persilja, men dess smak kommer att minskas avsevärt. Torkning rekommenderas inte heller värt din tid. Torkad koriander är tillgänglig på de flesta marknader, om du behöver det.
Korianderutväljning och förvaring
Kilantroplantornas frön är känd som koriander i Amerika. Som med något kryddor bör korianderfrön hållas i en sluten behållare bort från ljus och värme.
Smaken börjar minska efter ca 6 månader. Använd inom 1 år.
Mer om Cilantro och Cilantro Recept:
• Cilantro och Coriander Matlagningstips
• Cilantro och Coriander Förvaring och urval
• Vad är cilantro? FAQ
• Vad är koriander? Vanliga frågor
• Vad är culantro? Vanliga frågor
• Cilantro Recept
Kokböcker
| • | Herb Garden Cookbook |
| • | Herbfarm Kokbok |
| • | Herb Blandningar & Spicy Blandningar |
| • > Örter och kryddor | • |
| Mer Köksböcker |
Röda / rödbetor Förvaring och urval
Rötter (rödbetor) är tillgängliga året runt med prime tid från juni till och med oktober. Lär dig hur man väljer de bästa bieten. Broccoli Förvaring och urval
Färsk broccoli bör inte förvaras i en lufttät väska. Ta reda på varför och lär dig hur du väl väljer och lagrar broccoli. Kilantro och Coriander Matlagningstips
Korianderblad och korianderfrön kan komma från samma växt men har mycket olika användningsområden och smak. |
