ÖL Battered Chicken Strips Recept

Servera dessa djupfryst ölmjölkade kycklingremsor med ölgrillsås eller sötsurssås.

Kycklingremsor är gjorda av kycklingbröst och friterad till perfektion. Lägg till coleslaw och pommes frites till menyn för en utsökt familjen måltid.

Se även
Spicy Cajun Chicken Strips
Stekt Kycklingbröst

Vad du behöver

• 1 stort ägg
• 3/4 kopp öl
• 3/4 till 1 kopp allmjölksmjöl *
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• svart peppar till smak
• 3 kycklingbrösthalvor (hudlös, benfri)
• 1 1/4 koppar vegetabilisk olja

Hur man gör det

1. Piska ägget lätt i en blandningsskål. Vispa i öl och tillsätt sedan de torra ingredienserna. Vispa tills mjuk och väl blandad. Täck skålen och låt stå vid rumstemperatur i ca 25 minuter före användning.
2. Klipp kycklingbröst i halv längd. Om kycklingbrösten är stora, skiv dem i tredjedelar eller kvartaler.
3. Värm vegetabilisk olja i en djup 10-tums stekpanna över en medelhög värme tills oljan når 360 ° F. Eller värm oljan i en djupfrysare med en temperaturkontroll.

1. Använd tang för att hålla kycklingremsor, doppa i smeten. tillåta överskott att droppa av. Ta bort och försiktigt sänka, en efter en, i den heta oljan. Efter ca 1 minut, vänd remsorna. Fortsätt att vrida remsorna ibland tills de är gyllene, laga mat i totalt 4 till 6 minuter.
2. Överför till ett pappershanddukfodrad fack. Klistra in mer handdukar på toppen för att absorbera överflödig olja.
3. Servera omedelbart med grillsås eller sötsurssås.

* Kommentarer var mycket positiva, men vissa tyckte att 3/4 kopp var gott om mjöl. Börja med 3/4 kopp och justera med mer om det behövs. Eller lägg till 1 kopp och tillsätt lite mer öl om det behövs.

Tips och variationer

• En neutral smakolja med hög rökpunkt är det bästa valet för fritering. Vegetabilisk olja eller majsolja är bra för fritering. Jordnötsolja, canola och grapsolja är också mycket bra.
• Klipp saltet i hälften och tillsätt en tesked krydda salt eller en Creole kryddblandning till smeten.