Biffstek med grönsaker och tomatrecept

Tomat och rött vin tillför underbar smak till denna läckra biffgryta. Använd magert köttbiff eller skär en mager chuckbröd i små kuber. Använd gärna rutabaga eller rep, eller ersätt med morötter eller persilja eller fler potatisar.

Servera grytan med nybakade kex eller varmt, crusty bröd.

Vad du behöver

• 1/3 kopp allmjölksmel
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 3 msk extra jungfruolja
• 2 pund
• 1/2 kopp hackad lök
• 2 revben selleri (skivad tunt)
• 2 vitlöksklyftor, malet
• 2 (14,5 oz ) Burkar tärnade tomater
• 1/2 kopp torrt rött vin (såsom burgunder / pinot noir eller cabernet)
• 2 koppar köttbuljong
• 1/2 tesked nybakad svartpeppar > 1 tesked torkad bladtimme
• 1 kopp tärnad potatis
• 1/2 kopp tärningar morötter
• Valfritt: 1/2 kopp tärad rutabaga (eller rovdjur)
• För torkning:
• 3 matskedar mjöl
• 1/4 kopp vatten (kallt)

Hur man gör det

Kombinera 1/3 kopp mjöl, salt och 1/4 tesked peppar; kasta med biffstyckena tills de är väl belagda.

1. I en stor nederländsk ugn eller gryta, värm olivoljan över medelvärme. Tillsätt biffen och koka, omrör, tills den är brunad.
2. Tillsätt lök och selleri och fortsätt matlagning tills löken är mjukad.
3. Tillsätt vitlök, tomater, vin och köttbuljong. Koka upp; minska värme, täck och simma i 1 1/2 timmar.

Lägg till 1/2 tesked peppar, timjan, potatis, morötter och rutabaga eller ropa. täck och simma i 35 till 45 minuter längre, eller tills grönsaker är ömma.

1. Tillsätt mjöl och vattenblandning och fortsätt tillagning, rör om tills det är förtjockat.
2. Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!