Biffpott med Potatis och Kycklingrecept

Denna köttpottpai är gjord med en lätt matprocessorporsak, eller använd ett bakverk med kakad paj. Det är en mycket lätt paj att göra med kvarvarande rostbiff, grönsaker och sås.

Du får använda frysta tärnad eller skivad morötter i receptet, eller tillsätt frysta tinade ärter till påfyllningen.

Vad du behöver

• För Pie Pastry:
• 1 1/2 koppar allmjölksmel
• 1/2 tsk salt
• 6 msk smör (skuren i små bitar och kyld eller fryst)
• 3 msk matkyldt
• 3 till 4 matskedar vatten (iskallt)
• För fyllning:
• 1/2 kopplök (hackad)
• 1/2 kopp selleri hackad)
• 2 msk smör
• 2 msk mjöl
• 2 koppar rostbiff (kokt, kubad)
• 1 kopp potatis (kokt, tärad)
• 1 kopp morötter (kokt) > 2 msk persilja (färska, hackade eller 2 tsk torkad löv persilja)
• 1 matsked Worcestershire sås
• 1 kan / 4 oz svamp med vätska
• 1 tesked salt
• 1/8 tesked peppar
• 1 kopp sås (köpt eller kvar)
• 1 äggvitt
• 1 matskedvatten
• Valfritt: sesamfrön
• - 9 ->

Hur man gör det

Förbered pastan

Sätt 1 1/2 kopp mjöl och 1/2 tsk salt i en matprocessor utrustad med metallbladet; puls för att blanda noggrant. Lägg till 6 matskedar av kylda smörbitar och förkortning. Pulsa ca 7 till 11 gånger, eller tills fettet är storleken på små ärter. Tillsätt isvattnet medan maskinen körs och pulsa sedan tills degen klumpar för att bilda en boll.

1. Vrid degen ut på en mjölad yta. Forma degen i en platta skiva, linda i plastfolie och kylda medan du gör nötköttets fyllning.

Förbered bifffyllningen

Värm 2 matskedar smör i en tung stekpanna över låg värme; Skaka lök och selleri tills det är ömt.

1. Rör 2 msk mjöl i lök- och selleriblandningen och koka, omrör, i 2 minuter.
2. Till lök- och selleriblandningen, tillsätt den kubba rostbiffen, tärnad potatis, morötter, persilja, Worcestershire sås, svamp, 1 tesked salt och 1/8 tesked peppar. Tillsätt sås och rör om att blanda. Koka upp och koka över låg värme i 10 minuter, omblandning ibland.
3. Häll nötköttblandningen i en 9-tums djupskålspis.
4. Värm ugnen till 425 F.
5. Ta bort konditorivaror till den malda ytan och rulla ut den till en 12-tums cirkel. Placera försiktigt bakverket över fyllningen; försegla och krympa kanterna efter önskemål. Skär flera små slitsar i toppen av pajskorpan för att lufta.
6. Vispa äggvita med vattnet; borsta över toppen av pajskorpan. Om så önskas, strö med sesamfrön.
7. Baka i den förvärmda ugnen i 20 till 25 minuter, eller tills skorpan är snyggt brunad.

Expert Tips

Om du inte har kvarvarande potatis, tärning en stor röd potatis (du borde ha ca 1 kopp) och lägg den i en kastrull. Täck med vatten och koka över medelhög värme. Minska värmen till låg, täcka pannan och koka i ca 10 minuter, eller tills det är ömt.

• Du kan också gilla

Grundläggande köttpottpai med kakadoppning

Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!