ÄPple Mynt Chutney Recept

Haralsen, Granny Smith eller Rom-äpplen är ett bra val för denna chutney. Jag gillar att tvätta burkarna och locken i diskmaskinen och ta ut dem innan de fylls med chutneyen. Det är det bästa sättet att se till att du har heta, rena burkar att fylla.

Vad du behöver

• 3 koppar Granny Smith-äpplen (skalad och skivad)
• 1/2 kopp gyllene russin
• 1/2 kopp brunt socker
• 1/3 kopp äppelcidervinäger < 1/4 kopp finlök (hackad)
• 2 msk mintblad (hackad)
• 1/4 tesked salt

Hur man gör det

1. Kombinera alla ingredienser i en tung medelspanna och rör om att kombinera. Häll blandningen till en hård koka över medium hög värme, rör om ofta.

2. Minska värmen till medium och koka i 4-5 minuter tills äpplen är mjuka, börjar bryta isär, och blandningen förtjockas, omrörs ofta.

3. Cool chutney i 5 minuter, häll sedan i 2 rena, heta 8-oz. burkar. Täck noga med skruvlock. Förvaras i kylskåp upp till 3 veckor, eller i frysen upp till 3 månader.

Denna chutney måste förvaras i kylskåp eller frys; Det är inte hyllestabil.

Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!