Topp 6 biff recept för en utmärkt middag

Oavsett vilken säsong som helst, finns det något om den läckra överklagan hos en biff som sizzling i en panna eller på grillen som är svår att matcha. Men någonstans under vägen kan denna läckra klippa bli en smaklös katastrof. Denna samling av recept, tillsammans med en Steak Cuts Guide, hjälper dig att uppnå stek perfektion varje gång.

• 01 of 06 Populära biffklipp på en blick

  

  NightAndDayImages / Getty Images

  Denna lista räknas ner och jämför vissa av Amerikas mest populära styckningsdelar av biff. De har alla sina starka punkter, och om de är lagade ordentligt kan du inte gå fel med någon av dem. Dessa jämförelser kan hjälpa dig att välja den perfekta skuren nästa gång du planerar en biffmiddag.
• 02 av 06 Biff med Gorgonzola sås

  

  Daniel Gomes Lacerda / EyeEm / Getty Images

  Leanbenfria biffstekar (även kallade klubbiffar) används i detta recept, men andra biffar som magerhöna eller livmodern kan ersättas. Gorgonzolasåsen kan göras fram och lagras lufttätt i kylskåpet upp till 3 dagar. Ta det till rumstemperatur före servering.
• 03 av 06 Grillade Rib-Eye Steaks

  

  Grillade Rib-Eye Steaks. Jupiterimages / Getty Images

  Nötköttbiffen är ömma och läckra, men den här torraste marinaden kan ge någon biff en hiss. Gör en stor sats av torrglass och förvara lufttätt på ett kallt torrt ställe.

• 04 av 06 Grillad vitlök-citronflank Steak

  

  James Baigrie / Getty Images

  Flankbiff är en relativt billig köttbit som drabbar marinering. Den lemony-vitlök marinade lägger en smak lyft till köttet plus fungerar som en tenderizer. Dessutom har jag inkluderat några marinadevarianter nedan, inklusive asiatisk ingefära, grill, vitlök-friskt timjan och kryddig senap.

  Fortsätt till 5 av 6 nedan.
• 05 av 06 Easy Steak Fajitas

  

  Picture Pantry / Getty Images Biff fajitas är snabba och lätta att montera. Att marinera flankbiffen över natten gör det ömt och smakfullt. Detta är en rolig maträtt att tjäna eftersom alla kan göra egna genom att använda toppings av deras val.
• 06 av 06 Salt och peppar grillad kjolbiff

  

  Juanmonino / Getty Images

  Det här "salt och peppar" grillade kjolbiffreceptet är så enkelt eftersom kryddorna är så enkla. Kjolbiff är en saftig, smaklig skära av nötkött som du inte behöver göra för mycket för att smaka bra.