24 Recept för Great St David's Day Mat och Dryck

Kyckling, purjolök och walisiskt Caerphilly Cheese Recept. Brittiska leeks

1 mars är St Davids Day i Wales, en dag för att fira både Wales och fantastiska Walesiska mat och dryck. St David's Day är en dag till ära för sin skyddshelgon, en keltisk munk som spredde kristendomen över Wales i 6th century.

På dagen kommer den walisiska att bära antingen påsklilja eller purjolök, två nationella emblem i Wales. Preket är associerat med St David eftersom det anses vara hälsosamt, dygdigt och med helande egenskaper. Den förvärvade också mystiska dygder med påståenden att flickor som … MER sov med en purjolök under deras kudde på St David's Day skulle se sin framtida man i sina drömmar!

Inte så underbart, att prejkarna är starka i St David's Day Recipes och walisisk mat.

Wales kan vara det minsta landet på de brittiska öarna men det återspeglar inte på det stora utbudet av utmärkta råvaror att äta och dricka. Det står högt på global nivå. De walisiska är kända för sina kött, fisk och skaldjur, deras ostar är unika, och de producerar till och med vin på Llanerch Vineyard nära Cardiff.

Fortsätt till 2 av 5 nedan.

02 av 05

Börja med en bra walesisk frukost

Welsh pannkakor. Getty Images

Börja St David's Day med en stor frukost. En fullständig walesisk frukost är inte komplett utan Laver Cakes Though Laver Cakes är en viktig del av en walisisk frukost kan de också serveras som en rätter med grillat kött.

Om du inte vill ha en så stor frukost, så finns det alltid underbara Crempog (Walesiska Pannkakor).

Vad är en full frukost?
Snabb och enkel Laver Cake Recept av Gilli Davies
Crempog Recept

Fortsätt till 3 av 5 nedan.

03 av 05

Welsh Rarebit och andra lätta lunchrecept

Råbit och Ost Rarebit. British Leeks

Vilket bättre val för en lätt lunch eller mellanmål på St David's Day är en traditionell walisisk Rarebit. Det är förståeligt en av de mest kända rätterna i Wales. Vissa kallar det för "smidig ost på toast" men det gör inte rättvisa till denna läckra maträtt.
Traditionellt görs en walisisk Rarebit med en walisisk Cheddarost och låter sig också vackert till andra ostar, särskilt en walisisk getost eller alternativt en Y Fenni-ost som innehåller senapsfrö och öl.

En annan bra … MER maträtt för en lätt lunch eller till middag är en paj. Nedan finns 2 recept för perfekta pajer för St David's Day, båda med porrer, Walesens emblem.

Kött-, sötnos- och kycklingkaka
Kyckling-, purjong- och svamppipa
Kyckling-, purjolök-, ost- och prunekaka
Anglesey-äggrecept
Walisisk ost- och purjoloppsoppa

--1 -> Fortsätt till 4 av 5 nedan.

04 av 05

Walisiskt lamm och nötkött

Welsh Cawl. Getty Images

Welsh huvudrätt recept kommer alltid att ha lamm och nötkött, eftersom Wales är känt för båda. I det läckra receptet på rostben av lamm med honung och cider nedan, som kommer från Gilli Davies, är honung, cider och rosmarin också lokala walesiska smaker. Ginger har blivit nöjes i Wales eftersom det togs tillbaka av korsfararna.
Ett annat recept för att få ut det mesta av våren, walesiskt lamm är fyllt ben av lamm. Vilket bättre sätt att servera det än långsamt rostat med skarp vitlök och en bra … mer sås. Läckra serveras varmt, men det här receptet gör också en härlig kallskurning för smörgåsar och lätta luncher.
Cawl Cennins Wales nationella maträtt tillverkas traditionellt med lammarm, bacon eller som i detta Cawl-recept med biff och bacon.

Welsh Rib Eye Steak med Pepparkornsås
Welsh Cawl Recept
Stektben av Lamb med Honung och Cider
Fylld ben av Walesiska Lambrecept

Fortsätt till 5 av 5 nedan.

05 av 05

Welsh kakor och puddingar

Welsh Cakes. Getty Images

Om du tror att walisisk mat helt enkelt är baserad kring lamm och purjolök, tänk då igen. Wales har ett gott rykte för att baka underbara kakor, bullar och pannkakor.

Det kan inte vara en St Davidsdag firande utan en platta med walisiska kakor. Walesiska kakor är en härlig te-tidbit. De var ursprungligen kokta på kokplattan i en kolugn men kan lätt kokas i en tung stekpanna eller galler. Ät dem med smörjningar av smör medan de fortfarande är heta, men lika är de mycket kalla.