20 Traditionella franska vårrecept

Den franska marknaden är inte bara för turister. Kärlek Vår Land - Getty Images

När våren kommer kommer luften doftas med varmt regn och frisk vegetation. Ingenstans är det här snabbare än i Frankrike. Storstadsområdena, som redan är livliga, får ett extra skott av energi som både unga och gamla kommer att uppsluka i solskenet. Även landsbygden vaknar upp som en gödig boskap av sin hyttfeber och bönderna förbereder sig allvarligt för tillväxtperioden framåt.

Eftersom det franska köket är baserat på säsongsbetonade matar får det klassiska franska köket ett kreativt uppvaknande på våren.

De tunga texturerna och de rika smakerna på vintern ersätts med ljuka frukter och grönsaker. Historiskt var maten bokstavligen lättare för att förbereda den energi och rörlighet som behövs för att förbereda hushåll och gårdar för de kommande varma månaderna för odling och skörd. Eftersom det nationella köket är så starkt förankrad i traditionen, är lättare pris under våren fortfarande anpassad idag.

Vårgrönsaker Recept

Vårt recept brukar alltid göra det mesta av färgglada och färska smaksatt grönsaker. Här är några favoritfranska recept som fokuserar på läckra sena säsongsgrönsaker.

• Asparagus i Tarragonsrämsås
• Avokado och Romaine Salad
• Brandied Mushroom Dip

Äggrecept

Äggproduktionen ökar under våren och det finns en mängd härliga quiches, tårtor och crepes för att fira säsong.

- 9 ->

• Grönsaker
• Kött- och fjäderfärecept
• Quiche Lorraine
• Spenat- och Lökkaka
• Spenat Soufflé

Recept av kött och fjäderfä

Lamb är ett traditionellt förrätter för vårmånaderna, men inte den enda.

Det finns gott om nötkött, fläsk och fjäderfä recept, kreativt parat med säsongsbetonade ingredienser som passar perfekt för våren.

• Vitlök Turkiet Korv
• Rostad Maple Orange Glaserad Turkiet

Fisk Recept

Fisk och skaldjur är en läcker läckerhet i fransk mat. Här är ett urval av fisk- och skaldjursrecept med fjädrande ingredienser och texturer.

• Tonfisk Nicoise

Fruktrecept

Frukt är en vanlig efterrätt under varmare månader; Det är i säsong, så det är oerhört friskt, och det är lätt. Här är några läckra och enkla fruktrecept som inte kommer att lägga ner dig.

• Bakade aprikoser
• Figs Sauternes
• Mint Sorbet

Choklad- och nötköttrecept

Den franska kärlekskockan och nötterna, så dessa recept går aldrig ut under säsongen. Upprätthålla en hälsosam kost med dessa vårtema recept.

• Grundläggande chokladtrufflor
• Chokladpannor
• Korsikanska Mendiant au Chocolat Blanc
• Individuella Choklad Soufflés

Våren är en mångsidig säsong för ingredienser, så det kommer alltid att finnas god mat till även de mest krävande äterna .Blanda och matcha dessa recept för att skapa din perfekta vårmeny.