11 Autentiska påskbrödsrecept från Östeuropa

Efter det ständiga fastandet av Lent visas en explosion av "förbjudna" livsmedel på östeuropeiska påskbordet.

Det finns inget bättre exempel än dessa lite söta jästbröd fulla av smör, socker och ibland ost.

Ett otroligt antal ägg, en symbol för fruktbarhet, återfödelse, vår och uppståndelsen står framträdande i dem. Deras namn är ofta en del av ordet paska , vilket betyder "påsk".

Förutom påskbröd gör vissa länder också en gjuten … MER ost efterrätt. Kolla in dessa andra påskbröd recept runt om i världen.

• 01 av 11 Östeuropeiska äggvridningsrecept

  

  Challah. Leah Maroney

  Detta rika, äggiga, lite söta jästbröd finns i nästan varje kultur. Bohemians och tjecker kallar det vanocka eller mazanec , medan andra hänvisar till det som houska. Poles, som kallar det chalka , antog det från sina judiska landsmän som hänvisar till det som challah och om och om igen. Efterrätt gör bra fransk toast och brödpudding.
• 02 av 11 Bulgariska påskbröd (Kozunak) Recept

  

  Almond-toppat flätat bröd. © Oleksiy Maksymenko / Getty Images

  Detta bulgariska bröd, känt som kozunak , presenteras vid jul, påsk och andra speciella tillfällen. Det är en äggrik flätad fläsk fylld med rom-blöta russin. Läs mer om hur bulgarierna firar påsk.
• 03 av 11 kroatiska påskbröddockor (Primorski Uskrsne Bebe) Recept

  

  kroatiska påskbröddockor eller Primorski Uskrsne Bebe. © 2009 Barbara Rolek licensierad till About. com, Inc.

  kroatiska påskbröddockor tar mitt skede på ett bord som alla är utsmyckade i påsklinnen, silver och kristall. Barn älskar dem! Men det mest populära påskbrödet är en söt jästhöjd rundbröd som kallas pinca eller sirnica .

  En liten bröd av det här tårtliknande brödet placeras i matkorgen för att bli välsignad på helig lördag. Läs mer om hur kroatier firar påsk.

• 04 av 11 Tjeckisk påskkaka (Velikonocní Bochanek) Recept

  

  © Flickr

  Detta recept på tjeckiska påskkakan eller velikonoční bochánek (vehi- lih-kaw-nawtch-nee baw-khah -nek) är identisk med tjeckisk julbröd eller vanocka förutom formningen. Övrigt tjeckiskt påskbröd är mazanec och Judas Buns.

  Läs mer om hur tjeckerna firar påsk.

  Fortsätt till 5 av 11 nedan.
• 05 av 11 Ungerska påskbröd (Fonott Kalacs) Recept

  

  © Flickr av Vonsachsen

  Detta recept på ungersk äggvridning eller fonott kalacs är en lätt söt flätad loaf med rosiner som serveras för påsk , Jul eller vilken tid på året som helst.I allmänhet refererar kalacer (kaw-lahch) till någon jästhöjd kaka eller sött bröd.

  Läs mer om hur ungarna firar påsk.

• 06 av 11 Litauiska påskbröd (Velykos Pyragas) Recept

  

  Litauiska påskbröd eller Velykos Pyragas. © 2010 Barbara Rolek licensierad till About. com, Inc.

  Litauiska påskbröd liknar många andra östeuropeiska erbjudanden - en söt jästdeg med russin. Det är utsökt på påskmorgonen smidda med smör och ett bra ackompanjemang till de hårdkokta färgade äggen alla "knyter" tillsammans för att se vem ägget är starkast.

  Läs mer om hur litauer firar påsk.

• 07 av 11 Polskt äggvridbröd (Chałka) Recept

  

  Polskt äggvridbröd eller Chałka. © 2010 Barbara Rolek licensierad till About. com, Inc.

  Detta recept på polska (HOW-KAH) är ett rikt, flätat äggbröd som kanske innehåller russin. Det liknar Bohemian-Czech hoska , judiska challah och franska brioche .

  Chałka serveras året runt, men särskilt på jul och påsk. Om du har någon kvarstående chalka, gör den utsökt fransk toast eller brödpudding med apelsinsås eller makówki (polsk vallmofröbrödpudding).

  Läs mer om hur polerna firar påsk.

• 08 av 11 Rumänska påskbröd (Cozonac) Recept

  

  Rumänskt påskbröd - Cozonac. Flickr av yujai

  Rumänska påskbröd kallas den italienska panettone av Rumänien på grund av dess form och liknande struktur. Bulgarier tjänar samma bröd men kallar det kozunak .

  När den rumänska påskbröddeggen fylls med bönderost blir den den läckra pasca , som i sin tur liknar polska kołacz .

  Fortsätt till 9 av 11 nedan.
• 09 av 11 Ryska påskbröd (Kulich) Recept

  

  Traditionell påskkaka, Kulich, med ängel, // creativecommons. org / licenser / by-nc-nd / 2. 0 /

  Ryska påskbrödet har formen av kulich , ett högt, cylindriskt sött jästbröd. På påskmorgon engagerar ryska damer en liten godmodig rivalitet kring vilka som har den högsta kulichen medan de väntar på att prästen välsignar sin korg med delikatesser.

  Här är en beskrivning av en traditionell rysk påskmatkorg för välsignelse.

• 10 av 11 Serbiska Påskäggsbrödrecept

  

  Serbiskt Påskäggsbröd. Flickr av Souvlaki För Själen

  Detta söta flätat äggbröd har röda, hårdkokta ägg som symboliserar blodet Kristus skjul och hans återfödelse eller uppståndelse. Vissa människor formar brödet i ett kors med ett ägg på korsets huvud, fot och armar. Detta liknar väldigt Bohemian houska .

  Läs mer om hur serberna firar påsk.

• 11 av 11 Slovakiska Påskbröd (Paska) Recept

  

  Slovakiska Paska, // creativecommons. org / licenser / by-nc-nd / 2. 0 /

  Detta recept på slovakiska påskbröd eller paska (PAH-skah) är tillverkade i runda bröd dekorerad med religiösa symboler gjorda av deg. det gör också paska peeps - små, kycklingformade rullar.