Vad du behöver veta om "Choklad öl"
Hoffa Kaos 5 öl på 5 minuter 12% (Oktober 2024)
Uttrycket "chokladöl" kan vara förvirrande eftersom det kan innebära några olika saker. Bara för att en öl beskrivs som eller ens heter choklad vid bryggeriet betyder det inte nödvändigtvis att det är en öl med choklad i den.
- 9 ->Verklig choklad öl
Den uppenbara slutsatsen är att, som uttrycket chokladmjölk , hänvisar chokladölet till öl med choklad. Detta är ofta fallet och det finns många fina öl bryggda med choklad.
Kakaopulver används vanligen vid bryggning av öl. De flesta andra former av choklad innehåller en viss mängd kakaosmör. Detta fett kan orsaka problem med den slutliga ölen, så det torra, fettfria pulvret är det bästa alternativet för bryggning.
Youngs Double Chocolate Stout och Rogue Chocolate Stout är två exempel på choklad öl.
Öl med chokladliknande smaker
Det finns också "chocolaty" stouts och bärare där ute som inte har spår av riktig choklad i dem. Dessa chokladliknande smaker framställs när rätt blandning av mörkt rostad byg används, vilket resulterar i en distinkt chokladmak och arom i den slutliga ölen.
Detta hänvisar till de subtila undertonerna som professionella smakare hittar i öl, vin och destillerad sprit. Bara för att vi får tips om en viss smak i den färdiga produkten betyder det inte att en ingrediens faktiskt användes för att göra den. När man blir van vid att verkligen undersöka alla smaker i någon dryck, finns det otaliga subtiliteter som kan märkas.
Till exempel finns citroner som framgår av 312 Urban Wheat Ale. Men som noterat i den översynen finns det inget bevis på att citron (eller någon citrus) används i det receptet.
Många av de typiska stoutsna som Guinness kommer att ha noter av choklad.
Öl som använder chokladmalt
Slutligen kan "choklad" komma i öl i form av en särskild byggmalt kallad chokladmalt .
Namnet är mer en referens till maltens färg eftersom det är utseendet av mörk choklad. Det ger en rostad eller nutty smak till öl samt en djupröd färg.
Enbart chokladmalt skapar inte en öl med en chokladliknande smak. Med det sagt, många av de öl som använder en chokladmalt kommer att ha en smak som är bäst jämfört med choklad.
Chokladmalt används också ofta i bärare och stouts och Samuel Smith Nut Brown Ale är bara ett exempel.
Vad du behöver veta om att samla Vintage Vinyl
Hur mycket vet du om vintage vinyl? Få en historikprimer och lär dig hur du betygsätter spelaralbum du köper för återförsäljning eller en samling.
Vad du behöver veta innan du börjar planera ett bröllop
Din bröllopsbudget är Den enda sak du behöver innan du börjar planera en enda sak för din stora dag. Här är faktorer att överväga.
Vad du behöver veta när du arbetar med choklad
Här hittar du ett urval artiklar som förklarar hur man hantera choklad, inklusive råd om hur man hugger, smälter, tempererar, lagrar och väljer choklad.
