Vegetarisk Potatissoppa Recept med Cheddarost
Enkel pizza med grönsaker - Köket (Oktober 2024)
Ett super lätt vegetariskt recept för en enkel hemlagad potatissoppa med toppade med långsamt smältande cheddarost, gröna lök och färskhackad persilja.
Det här är en potatissoppa som hela familjen kan äta, och med lite mer än potatis, lök och vitlök är det också ett bra sätt att sträcka din familjs måltidsbudget. Dock är denna soppa troligen bäst som en lätt lunch tillsammans med en ny grön sallad, eftersom det inte är en fullständig måltid i sig själv. Prova den här böns- och bygssoppa eller en vegetarisk minestrone-soppa om du letar efter något lite mer fyllning.
Med alla ost och gröna lök minskar denna soppa mig lite krispiga fyllda potatisskinn. Det är en lågnattsoppa, eftersom det enda saltet läggs till smak i slutet, men kolla ingredienserna i din grönsaksbuljong om du tittar på ditt saltintag. Dessutom är detta vegetariska receptet glutenfritt om du använder en vegetabilisk buljong som är glutenfri. Vissa är och vissa är inte, så kolla ingredienslistan eller gör din egen, om du undviker vetet och gluten.
Njut!
Som potatis och ost soppa? Du kanske också vill prova detta mager potatis- och blomkålssupprecept eller prova ett av de mest populära vegetariska sopprecepten. Bläddra ner för mer hälsosamma och näringsrika vegetariska och vegansoppa idéer att prova hemma.
Vad du behöver
- 2 msk vegetabilisk olja
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1/2 lök, tärningar små
- 2 potatis, skalade och hackade
- 2 1/2 koppar grönsaksbuljong
- 1 bladblad
- salt och peppar efter smak (havsalt eller koshersalt är alltid bäst)
- 1/2 kopp cheddarost, riven
- 3 gröna lök, skivad
- 1 msk hackad persilja
Hur man gör det
I en stor sopppanna, sautera lök och vitlök i olivolja i 3-5 minuter tills lök är mjuka. Tillsätt hackad potatis och sauté i några minuter.
Lägg till grönsaksbuljongen, lövbladet och salt och peppar. Koka upp och minska sedan till en långsam simmer. Täck och låt koka, omrör ibland i 20 till 25 minuter, eller tills potatisen är mycket mjuk.
Ta försiktigt bort lövbladet och överför soppen till en mixer eller matberedare.
Arbeta i partier efter behov, bearbeta potatisblandningen noggrant tills den är mjuk och krämig, eller tills önskad konsistens har uppnåtts (du kanske föredrar några bitar istället för en perfekt slät soppa - upp till dig). Använd en bländare för detta om du har en.
Säsong lätt med salt och peppar, efter smak.
Returnera soppan till grytan och lägg till ost. Rör om låg värme tills osten har smält.
Garnera med gröna lök och hackad persilja.
Fler vegetariska och Vegansoppa Recept:
- 12 Populära Vegetarisk Soppa någonsin
- 7 sätt att göra Tomatssoppa: Från Enkel till Gourmet
- Matberedning med låg fetthalt och högprotein Vegetarisk bönsoppa
- Curried Split Pea and Potato Soup
Krämig potatissoppa med skinkrecept
Det här är en krämig potatissoppa med skinka, vitlök, grädde och hackade grönsaker . Denna soppa är lätt att förbereda och är klar under en timme.
Lätt potatissoppa med bacon
Denna läckra och lätta potatissoppa lagas i en krukgryta. Det inkluderar; purjolök, kål, gräddfil och bacon.
Recept på vegetarisk stekpanna - Enkel snabb vegetarisk och vegansk
En lätt vegetarisk stekpanna är en av de snabbaste grundläggande måltiderna som du vill ta med i din matlagningsrepertoar när du går vegetarian eller vegan. Här är 9 vackra grönsaker-frites att prova, plus matlagningstips.
