Söta och enkla Blueberry Muffins

Alla behöver ett enkelt och enkelt blåbärsmuffinsrecept. De är klassiska. De är välsmakande. De är vackra.

Detta recept är super enkelt. Det smakar definitivt bättre än en mix och är lika lätt att göra. Det tar bara en skål och en mätbägare, så det är också enkelt att rensa upp! ! De har också mycket färre kalorier än muffinsna som du kan få på bagerier och kaféer.

Min man älskar muffins och jag gör dem inte tillräckligt ofta! Detta recept gör ett dussin, så du kan enkelt frysa dem. När du är redo att betjäna dem igen, avfrostas och skärs i halv och rostat bröd! De är lika läckra och håller fräscha i upp till 2 månader!

Jag tyckte att det är bäst att använda färska blåbär, och massor av dem. De frusna vilda smakar bra, men de vänder ofta hela muffinsblått, vilket inte är min sak. Om du inte har något emot det här kan du definitivt ersätta de frusna. I en idealisk värld skulle jag alltid ha färska vilda blåbär till hands, men sommaren är fortfarande långt, långt borta och jag är kvar med fettbutik köpt blues. Jag tror att de vilda blåbären har bättre smak och är bättre lämpade för bakning, men använd vad du kan hitta!

Du kan definitivt ersätta andra frukter för blåbär. Prova jordgubbar, hallon eller tranbär! Du kan också ersätta vanilj extraktet för andra extrakt, som apelsin eller citron.

Servera dessa vackra muffins med lite färskt smör, äggröra och krispig bacon!

Vad du behöver

• 6 matskedar smör (osaltat smält)
• 1/2 kopp gräddfil
• 3/4 kopp helmjölk
• 1 stort ägg
• 1 1/3 kopp med allmjölk (oblekt)
• 2 1/2 tesked bakpulver
• 1/4 kopp socker
• 1/4 tesked salt
• 1 kopp blåbär (färska)

Hur man gör det

1. Förvärm ugnen till 400 grader.
2. Sifta de torra ingredienserna i en stor skål.
3. Se till att du har kylt smält smör till rumstemperatur (olja kan också ersättas). Slå ihop ägg, mjölk, gräddfil, vanilj och smält smör i en blandningskopp.
4. Gör en brunn i mitten av de torra ingredienserna. Häll de våta ingredienserna i brunnen, blanda när du häller.
5. Komponera helt enkelt ingredienserna, inklusive blåbär, tills du har smet, var försiktig så att du inte övermixar. Som det sitter, kommer det att tjocka något.
6. Linjera en muffinspanna med papperskoppar eller smör muffinsbrunnarna med smör- eller canola-spray. Fyll på burkarna till 2/3 av vägen full.
7. Baka muffinsna i 25 minuter. Skjut en kniv runt kanten av muffinsna för att släppa dem, om du inte använder papperskoppar.
8. Servera samtidigt som det är varmt!

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls.Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!