Södra Kärnmjölk Chess Pie Recept

Denna kärnmjölkpai har den underbara smakfulla smaken från kärnmjölken och lite citronsaft och zest. Detta är en överraskande lätt fyllning att göra, och du kan använda en frusen pajskaka eller hemlagad bakverk i receptet. Det är en läcker version av den klassiska schackpisen, en södra favorit.

Du kan använda en obearbetad pajskorsa, men för en bra, ojämn botten ska pajskorpan vara delvis bakad först. Följ anvisningarna på din pajskorpa eller gör din egen.

Denna paj, med citronsymbolen i fyllningen, är utsökt med nyblåst grädde och strimlad citronskal. Eller toppa det med en stor dollop med fryst (tinat) vispad topp.

Den bildade kärnmjölkschackpannan gjordes med en delvis bakad frusen pajskorsa.

Vad du behöver

• 1 1/2 koppar granulat
• 1 msk majsmjöl
• 3 matskedar allmjölksmjöl
• 1/4 tsk salt
• 4 stora ägg
• 3/4 kopp kärnmjölk (full fetthalt), välskakad
• 4 matsked smält smör
• 2 tsk vanilj extrakt
• 2 tsk citronsaft
• 1 tesked fingrävd citronskal
• 1 oskad 9 tum pajskorpa

Hur man gör det

1. Först, baka baka tårtan delvis. Om du använder ett förpackat pajbröd eller fruset pajskal, kolla paketets anvisningar för tid och temperatur. Om du använder ett hemlagat pajskorsrecept eller det finns inga instruktioner att följa, värm ugnen till 450 F (230 C / Gas 8). Linj pajskalet med pergamentpapper eller folie och fyll på ca två tredjedelar fulla med pajvikter och / eller torkade bönor. Baka i 12 minuter. Minska ugntemperaturen till 400 F (200 C / Gas 6). Ta bort pajskorpan från ugnen och ta försiktigt bort pajvikterna och folien eller papperet. Återgå till ugnen i 3 minuter, eller bara tills det börjar visa lite färg. Ta bort tårtan på ett ställ och minska ugns temperaturen till 350 F (180 C / Gas 4).

1. Blanda socker, majsmjöl, mjöl och salt i en skål. Blanda väl.
2. Visk i ägg med äggmjölk, smält smör, vanilj, citronsaft och citronskal. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda väl. Häll in konditorivaror i den bakade korsten.
3. Baka i den förvärmda ugnen i 20 minuter; minska värmen till 325 F (165 C / Gas 3) och baka i ca 25 minuter längre, eller tills pajfyllningen är inställd. Det borde vara ganska fast i mitten med liten eller ingen jiggle.
4. Ta bort till ett stativ för att svalna. Chill före servering.
5. Servera med nyblåst grädde eller fryst tortad piskad topping. Strö med citronskal, om så önskas.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!