Långsamma lammekoteletter med tomater och vitlökrecept

Lammkoteletter har en högre profil än fläskkotletter, men att göra dem är lika enkelt. Detta recept använder grundläggande ingredienser för att dra ihop traditionella lammkoteletter i en långsam spis.

Det här receptet kräver att lammlökskivor ska användas, men eftersom tillagningstiden är 5 till 7 timmar, kan en mer ekonomisk skära av lamm som lammskalder användas. Den långa långa kocken kommer att bryta ner bindväven i hårdare axelskärning vilket gör det saftigt och gaffeltäckt.

-> ->

Vad du behöver

• 1 msk vegetabilisk olja (eller extra jungfruolja)
• 4 lammkoteletter (eller axelkoteletter)
• 2 matskedar mjöl (alla
• 2/3 kopp biffbuljong (eller kycklingbuljong)
• 1 tomater (tärnade)
• 1 vitlöksklyfta (malet)
• 1 skarp matskedatom klistra in
• 4 ribs selleri (tunt skivad)
• Dash kosher salt och nybakad svartpeppar, smaka
• Garnera: persilja (hackad)

Hur man gör det

1. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna eller sautpanna över medelhög värme.
2. Skaka lammkoteletterna med mjöl och bruna dem snabbt på båda sidor i den heta oljan.
3. Överför lammkoteletterna till långsam spis.
4. Blanda biffen eller kycklingsbuljongen, tärnad tärnad tomater, malet vitlök, tomatpasta och skivad selleri. Tillsätt salt och peppar efter smak. Koka upp blandningen ibland och rör om ibland.

1. Häll den varma tomatblandningen över lammkoteletterna i den långsamma ugnen.
2. Täck och koka på HÖG i 30 minuter, vrid sedan till LOW och fortsätt matlagning i 5 till 7 timmar.
3. Smaka på kryddor och servera kotletter som ströts med mycket hackad persilja.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!