Carolina Pulled Pork Slow Cooker Recept

Detta är din genvägslösning till Carolina-drakad fläskgrill. Medan det saknar den autentiska smaken av långsamt rökt grill, är det ganska gott.

Vad du behöver

• 3 till 4 pounds (1. 4 till 1. 8 kg) fläskbröd, Boston rumpa eller fläskkulle
• 1 kopp (240 ml) äppelcidervinäger
• 1 / 2 kopp (120 ml) vatten eller kycklingbuljong
• 2 tsk (10 ml) salt
• 1 tsk (5 ml) svartpeppar
• 1 till 1 1/2 koppar (240 till 360 ml) > Grillsås
• 2 matskedar (15 ml) vegetabilisk olja

Hur man gör det

1. Trim fläskbröd med överflödigt fett.

2. Värm olja i stor kruka eller stekpanna. Säsong fläsk med salt och peppar. När pannan är snäll och varm, sätt fläsk i stekpannan och smutsa på alla sidor. Det tar cirka 5 till 6 minuter.

3. Ställ in långsam spis för hög värme. Ta bort fläsk från stekpanna och sätt i långsam spis. Häll ättika och vatten (eller buljong) över grillat och vrid för att se till att ättika når alla sidor. Koka högt i 1 timme, minska temperaturen och laga mat på lågt i 8 till 9 timmar, eller tills grillen är tillräckligt öm att dra ihop med fingrarna.

4. När du har kokat, ta bort rost och kassera vätska. Lämna långsam spis. Häll i grillsås. Torka grisköttet i små bitar och sätt tillbaka det till långsam spis. Det bör finnas tillräckligt med gräddsås för att belägga köttet, men inte så mycket att det blir rinnande.

5. Servera på smörgåsbullar med nyframställd coleslaw.