Långsam kokt kokt jordnötter Recept

• Kokade jordnötter är en södra favorit och mellanmålet finns i hela södern under jordnötsskörden. Medan det kan vara tradition att stoppa med din favorit peanutstativ på vägen till ett spel, är de också väldigt lätta att göra hemma.

Kokade jordnötter kokas traditionellt över öppen eld. Många hemkockar har också provat stovetopmetoden, men idag har vi den underbara långkokaren. Det gör uppgiften betydligt enklare.

Nyckeln till bra kokta jordnötter är att börja med råa (eller "gröna") jordnötter som nyligen skördats. De är dock inte egentligen gröna i färg. Det andra tricket är att använda mycket salt och, som du ser i receptet, är det verkligen mycket salt. Därifrån är det enkelt, du måste bara vänta (det kan vara den svåra delen).

Om du vill äta kokta jordnötter i äkta södra mode, är en iskall öl, kyldt sött te eller en kall burk Coca-Cola vägen att gå. Det är ett perfekt sött och saltt mellanmål med rätt dryck.

Se även

• Så här stekar du jordnötter i skalet eller skalas

Vad du behöver

• 1 1/2 quarts råa okokta jordnötter i skalet
• 1 / 2 kopp salt
• 2 1/2 kvarts vatten

Hur man gör det

1. Tvätta jordnötter tills vattnet löper klart.
2. Placera rena jordnötter i porslin, lägg till salt och vatten; uppståndelse.
3. Kock, täckt, högt i 5 till 7 timmar. Lägg till mer vatten, om det behövs, för att hålla jordnötter täckta.

Tips för att göra kokta jordnötter

• Gröna jordnötter är ett krav. Även om vissa säger att torkade jordnötter kommer att fungera, är de bara inte samma som de kokta jordnötterna du växte upp på. Det är därför som de flesta utanför södern aldrig hört talas om dem. När jordnötterna har slagit andra stater i USA, är de antingen rostade eller torkade.
• Jordnötsäsongen börjar vanligtvis i mitten av sommaren och löper genom höstmånaderna. Om du vill göra kokta jordnötter, dra nytta av den här tiden.
• Inte bara är kokta jordnötter fantastiska mellanmålsmat, de gör också bra partytillverkare. Placera en skål på bordet och dina gäster kommer inte att kunna motstå.
• Innan du kokar, ska dina gröna jordnötter kylas i högst fyra dagar. När de faktiskt skördas kommer det att förändras lite, så håll ett öga på det och koka upp dem så snart som möjligt.
• Efter kokning blir jordnötsskalorna mycket mjuka. Detta bidrar till en kortare hållbarhetstid och efter några dagar kvar vid rumstemperatur kommer de att bli fuktiga och börja luktas. Om du har för många, är det bäst att kyla eller till och med frysa jordnötterna.
• Även om de inte är "traditionella" i strängaste bemärkelse, tycker många södra som deras jordnötter med lite krydda. Om du vill prova, lägg bara en matsked av din favorit Cajun krydda till den långsamma kokaren.

Du kanske också gillar

• Spicy Cajun Peanuts
• Gammeldags Peanut Brittle
• Södra Peanutsoup

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!