Sex av de bästa kalla sommarsoppa recepten

Gurksoppa och gazpacho kan vara vad man förstår när man pratar om kalla sommarsoppa, men kycklade soppor för varma sommarkvällar kan vara så mycket mer. Här är några av de bästa ljusa, hälsosamma och enkla sommar sopporna för att kyla vegetariska och veganska måltider.

• 01 av 06 Mango och ginger soppa

  

  Denna mango ginger soppa är ett av de recept som du måste försöka tro. Efter en snabb blick på listan över enkla ingredienser - mango, lime, ingefära och chili peppar - kanske du tycker det är lite konstigt. Men innan du går vidare, ta en titt på alla femstjärniga recensionerna och du kommer att tänka två gånger om att hoppa över denna fuktande och uppfriskande sommarsoppa. Dessutom, om du letar efter en hälsosam sommarmål är denna mangosoppa fettfri, låg i kalorier och det är också en rå matrecept. … MER Det blir inte bättre än det här.

• 02 av 06 Kyld tomat- och basilisoppa

  

  Ingredienserna i denna snygga sommar-tomatsoppa receptet är ganska enkla: bara tomater, färsk basilika, vegetabilisk buljong och balsamvinäger, så var noga med att använda färska ingredienser. Denna vegetariska och veganska sommarsoppa är ett näringsrikt sätt att visa upp stötfångaren tomatgrödan i din trädgård, om du har turen att ha en i sommar!
• 03 av 06 Enkel sommarröda peppar gazpacho

  

  Tomater och röd paprika Rå vegan gazpachosoppa receptfoto av James Baigrie / Getty Images Med bara tomater, gurka, rödpeppar, vitlök, cayenne och färska örter, detta är ett grundläggande sommar gazpacho recept när du vill ha något lätt och lätt. Du kan lägga upp allt med en tärad avokado för att göra det lite mer fyllning, och eftersom jag är en saltaholic, skulle jag antagligen sprinkla den med lite havssalt eller koshersalt och en kalkpressning. Är inte denna röda peppar gazpacho bara en vacker sommar soppa?
• 04 av 06 Sommar grapefrukt gazpacho

  

  Tillsammans med de vanliga gazpacho ingredienserna - tomater, gurkor och paprika - det här gourmetgazpachosoppa receptet sätter upp den snygga faktorn ett snäpp genom att lägga till sommar citrus. Grapefrukt och apelsinsektioner gör det till en vacker, kylande och näringsrik sommarsoppa perfekt för alla som söker en hälsosam och lätt måltid på en varm sommardag.

  Fortsätt till 5 av 6 nedan.
• 05 of 06

  Avokado och gräddesoppa

  

  Om du gillar avokado (som jag gör!) Kommer du att älska det här Kalifornien-inspirerade kylda Avokadosoppa receptet på sommaren. Den är gjord av bara sex snabba och enkla ingredienser inklusive avokado, grädde, grönsaksbuljong, en touch av kryddig cayenne och fräscha kryddade örter.

• 06 av 06

  Kallad melon och gurksoppa

  

  Om du gillar gurksoppa, kommer du att älska det här honeydew-, cantaloupe- och gurksoppa receptet, som kommer från Chicagos populära Soupbox restaurang.Det är en nästan rå matrecept, så tillsammans med att vara lätt och uppfriskande, är det bra för dig också. Allt går direkt in i mixern, så det är super snabbt och enkelt att förbereda - den perfekta vegetariska sommarsoppa (och vegan också, om du använder en soppa yoghurt och agave nektar i stället för honungen). Kolla in receptet för att se … MER hur du kan använda denna kalla soppa för att göra en hälsosam rå och vegan popsicle för barnen.