En enkel men ändå utsökt kycklingparmesansmörgås

Här är min framställning av en snabb och lätt kycklingparmesan-smörgås. Jag rekommenderar alltid att använda ekologiska eller lokala ingredienser eftersom … jag svär … det smakar bara så mycket mer riktigt.

Vad du behöver

• För kycklingen:
• 1 kycklingbröst (fjäril och pund)
• 1/2 kopp olivolja
• 1 vitlöksklyftad hackad
• 1/2 tsk . rosmarin
• 1 msk. balsamvinäger
• en nypa salt
• 1 kopp brödsmulor
• 1/2 msk. örter de provence
• olivolja för stekpannor och gnistrande
• För smörgås:
• 2 ciabatta boller
• stekt kycklingbröst
• 4 skivor färsk mozzarella
• 2 msk. färsk ricotta
• mer salt för smaksättning till smak
• 4 msk. tomatsås
• 1 msk. parmesan
• några blad av basilika, sönderdelad

Hur man gör det

FÖR CHICKEN

1. Börja med att marinera kycklingen. I en stor ziplock väska, kombinera olivolja, vitlök, rosmarin, 1/8 tsk salt, balsamvinäger och kyckling. Försegla påsen och massage marinaden i brösten. Låt kycklingen sitta i upp till 24 timmar.
2. Blanda i en grund skål brödsmulor, 1/8 tsk salt och örter de provence. Avsätta.
3. I en liten stekpanna lägg till lite olivolja och vrid värmen till medium.

1. Ta bort kycklingen från marinaden och belägga hela brutna brösten med de krydda brödsmulorna.
2. Lägg kycklingen i oljan och låt den steka i några minuter tills utsidan är krispig och inredningen är kokad genom. När kycklingen är klar att steka, ta av den från oljan och sätt på en pappershandduk i några minuter, ge den en grov chop

FÖR SANDWICH

1. Samtidigt som kycklingen stekar, skiv din ciabatta-bollar ner i mitten och rostat bröd.
2. När de är rosta, ta varje övre bulle och jämnt belägga inredningen med ricottaost, färsk mozzarella, ett duggregn olivolja och ett strö havsalt.
3. Lägg på 1 msk tomatsås på var och en av de fyra bunstyckena, om en handfull av hackad hönsnöt, 1 matsked tomatsås och parmesan.
4. Ställ din ugn till broil. Lägg alla 4 skivor av ciabatta på en platta och bröda i några minuter tills det är smakligt. Topp med basilika, närbild och gräva i.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!