Snabb och lätt ananasfri risrecept

Ananasstekt ris är en av de mest kända rätterna i Thailand med tanke på landets färska ananas och rikliga skaldjur. I Thailand serveras maträtten vanligtvis i ananasskalan. Detta recept skiljer sig från kinesiskt stekt ris eftersom det använder jasmin istället för regelbundet långkornigt ris.

En lätt maträtt för upptagna veckodagar, detta klassiska stekt ris samlas på ungefär tolv minuter och packar all smak av din favoritrestaurangversion.

- 9 -> 1 kopp liten kokad räka

8 Ringar konserverad ananas, dränerad

• 1/2 morot
• 1 röd paprika
• 1 / 2 Gula lök, hackad
• 1 Grön lök, vit och grön sektioner
• 1 till 2 matskedar konserverad varm Japaleno peppers
• 2 matskedar olja för stekning eller efter behov
• 1 tesked malet vitlök > 1 tesked malet ingefära
• 2 koppar kallkokt ris (doftad jasmin eller basmati om möjligt)
• 1 till 2 matskedar lätt sojasås
• 1 tesked currypulver (eller smaka)
• 1 tsk socker ( eller smak)
• Extra garneringar: rostade kokosnötter, krossade jordnötter och / eller färska mintkvistar eller koriander
• Hur man gör det
• Skär räkorna i hälften om så önskas. Skär ananasringar i kilar.

Tvätta och grilla moroten. Tvätta paprika, ta bort frön och skär i bitar av bitar. Skala och hugga löken. Tvätta och finhack den gröna löken. Hacka Jalapeno peppar.

Värm en wok eller stekpanna över medium till medium värme. Tillsätt oljan, rotera pannan så att den täcker botten och sidorna.

1. När oljan är varm, tillsätt vitlök, ingefära och hackad Jalapenos. Rörsteg i 30 sekunder, lägg sedan på löken. Rörsteg i 1 minut, lägg sedan till den röda paprika och den revade moroten. Tillsätt ananas och räkor. Rör på en kort stund.
3. Tillsätt riset, och koka i ca 2 minuter, ständigt omröra och kasta tills det blir glänsande. Rör i sojasås.
4. Rör i karrypulveret och sockret. Smak och justera kryddan, om så önskas. Rör i den gröna lökan eller använd som garnering. Servera varmt.

Garnera med rostad kokosnöt, krossade jordnötter och / eller färska mintkvistar eller koriander, efter önskemål.

1. Betygsätt detta recept
2. Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!