Braised Beef Short Ribs Recept Med Kål

smälta i munnen korta revben är braised till perfektion med lite bacon, äppeljuice, köttbuljong och kilar av kål. Detta är en tröstande måltid, perfekt för en cool höst eller vinterdag. Jag använde en stekgrill krydda på dessa revben, men gärna använda din favorit kryddat saltblandning.

Vad du behöver

• 1 msk vegetabilisk olja
• Steakspridda blandning eller annan kryddat saltblandning
• 5 pounds biffs korta revben, ca 8 korta ribbor
• 6 skivor bacon, tärningar
• 1 stor lök, skivad
• 1 1/2 koppar äppeljuice
• 1 kopp köttbuljong
• 3 matskedar cider vinäger
• 1 huvudkål, skuren i kilar

Hur man gör det

1. Värm ugnen till 325 F.
2. I en stor nederländsk ugn eller vattenkokare värms olivolja över medelhög värme. Gnid revbenen med kryddsblandningen och skär sedan på alla sidor, ca 2 minuter på varje sida.
3. Ta bort revbenen och lägg åt sidan. Tillsätt bacon i potten och koka i ca 3 till 4 minuter, eller tills det är kokt men inte skarpt. Tillsätt lökarna och koka, omrör, i 2 minuter. Lägg revbenen tillbaka till kruken och tillsätt äppeljuice, köttbuljong och cidervinäger; bringa till en simmer. täcka tätt och baka i 2 timmar. Tillsätt kål, täck och fortsätt matlagning, bast ibland, i ca 30 till 45 minuter längre, eller tills kål är ömt.

- Serverar 4.

Du kan också gilla

Så här skär man ett kålhuvud i kilar

Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!