Mykelti williamson sätter mer krydda i sitt liv

"Livet är som en låda med choklad, " hörde Bubba Blue sin kompis Forrest Gump säga. Men för Mykelti Williamson, skådespelaren som spelade Bubba till Tom Hanks Gump i 1994-filmen, är livet mer som en blandning av spiskummin, brunt socker, gurkmeja och paprika. Krydd- och örtblandningar är inte bara nyckeln till sublim havskatt, kyckling, brisket och tofu, utan de är också - för Williamson - ett kall.

Skådespelaren har sålt sina "Bubba Style" -kryddor genom en onlinebutik (BubbaStyle.net) sedan mars 2012. Innan dess var blandningarna - som han perfektionerade som tioåring under ledning av sin grillmeister stepdad - en inre Hollywood-hemlighet. På 80-talet, när han spelade på TV-program som Hill Street Blues, stänkte Williamson sina hemblandade kryddor på kycklingvingar och kokade dem under de enorma, brännande strålkastarna. Tre vingar kostade $ 2, och "människor skulle bli nötter. De älskade dem bara. ”Han sålde senare kryddorna ur bagageutrymmet i sin bil.

Idag rullar Williamson blandningarna till medverkande medlemmar på FX: s Justified och Fox's Touched. ”Under pauser och lunch är jag som en droghandlare. Jag har fått det att rulla. ”För närvarande blandar och packar en sampackare produkterna, som nu säljs online, men skådespelaren fyller personligen order från sitt hem i Los Angeles - med hjälp av sin fru och deras 12- och 13-åriga- gamla döttrar. "Om du får ett paket med Bubba Style, vet du att någonstans på vägen jag faktiskt hade mina händer på det."

Han förfinar fortfarande verksamheten. En smaksättningspatch måste kastas eftersom smaken var av (han provar allt), och Williamson vill ha en ny etikettdesign. ”Jag är en positiv realist. Om saker inte går enligt plan försöker vi ta reda på varför, eller så kommer vi fram till en ny plan. Men det är en del av det roliga att växa ett varumärke. ”Försäljningen ökar, säger Williamson, från de 30 dagliga beställningarna på webbplatsens tidiga dagar. ”Vi är i fasen att öka medvetenheten om nätbutiken. På sommaren vill vi vara i stormarknader över hela landet ”; smaksättningen fanns inte i några stormarknader vid tidpunkten.

Hur söt är Williamson på kryddor? ”Detta är inte bara en deltid för mig. Jag älskar det så mycket att jag kunde lämna Hollywood och bara köra Bubba Style. ”