Klassisk köttfärs med lätt brunt kycklingrecept

Denna köttfärs är en grundläggande kombination av nötkött, brödsmulor och kryddor. Den enkla inköpta brunsåsen gör att den sticker ut, och det är absolut läcker med potatismos och ångade grönsaker.

Eller servera köttfärsskivorna på brödskivor med såsen för fantastiska smörgåsar. Lägg till några skivade tomater för en tillfredsställande lunch.

Använd en burk med tillagad rostbiffsås eller gör sås med två kuvert av torr brun såsblandning. Eller använd svamp eller löksås blandning.

- 9 ->

Relaterat: Köttfärs med grillglas

Vad du behöver

• 2 pounds 85% magert nötkött
• 3/4 tesked salt eller kryddat salt blandning eller Creole kryddblandning
• 1/4 tesked nybakad svartpeppar
• 2 stora ägg, lätt slagna
• 1/2 kopp mjuka brödsmulor *
• 1/3 kopp mjölk
• 1 tesked Worcestershire sås
• 1/4 kopp finhackad lök
• 1/4 tesked torkad bladtid, smulad
• 1 burk beredd brun sås eller två kuvert (87 uns) av torrsåsblandning

Hur man gör det

1. Blanda nötkött, salt, peppar, ägg, brödsmulor, mjölk, Worcestershire, lök, timjan och rosmarin. Förpackas i en lättfettad eller foliefodrad lökpanna eller form i en lök och placera på ett lätt smurt foliefodrat bakplåt med sidor, såsom en gelépanna. Baka vid 350 F i 1 timme och 10 minuter.
2. Varning ca 15 minuter innan köttfärgen görs bakar, värm burken eller burksåsen i en kastrull eller bereda sås enligt instruktionerna på paket med torrsåsblandning.

1. Låt köttfärssvampen ligga i 10 minuter före skivning.
2. Skiv köttfärgen och servera den med gravy, tillsammans med potatis och en grönsak eller sallad.

* Snabbtips: Gör brödsmulor i matberedaren med ditt dagliga bröd och håll dem i en matförvaringspåse i frysen. Du har alltid brödsmulor när du behöver dem för köttfärs, hamburgare, gryta, och många andra användningsområden.

Tips

• Om du ofta gör köttfärs, överväga en köttfärsflaska. Den innehåller en insats som håller köttfärgen ur de feta dropparna. Eller försiktigt dränera det överskottsfett ca 10 minuter innan köttfärgen är färdig bakning.
• Vad gör man med överskott av fett? Förvara en tätbar burk eller burk för fett och dropp. När den är full, släng den i soptunnan. Låt dig inte frestas att hälla den ner i avloppet eller om du - och eventuellt dina grannar - kan sluta med täppt avlopp.