Njut av dina favoritkomfortmat med dessa recept

Rita Maas / Taxi / Getty Images

Vad är komfortmat? De är lugnande livsmedel som framkallar nostalgi eller tröstande barndomsminnen. De är säkra livsmedel, med okomplicerade smaker ofta täckta i magefyllda kolhydrater. För de flesta av oss är dessa livsmedel långt ifrån gourmet. De är symbol för hemlagning.

Vad gör en maträttskokmat?

Känslighet är kanske den viktigaste kvaliteten i komfortmat, och den typen av intimitet kräver ofta mat som är varmt (och helst värmer hemmet medan det lagar mat), mjuk och krämig.

Framkallandet av modermjölk är inte tillfälligt. Många comfort-food-favoriter är måltider som kan serveras till små barn för att skämma bort dem, liksom till äldre vuxna vars tänder kanske inte står upp till en mer stel biljettpris.

Naturligtvis är nostalgi livsmedel en stor del av komfortkokkonst. Menyn med barndomsfödelsedagsfest - pizza, varmkorv, tårta - kan betrakta som komfortmat för vissa. De som växer upp i andra delar av världen kommer att visa stor förkärlek för de livsmedel som de älskade som barn: söt mexikansk avena i stället för en amerikansk havremjöl.

Hitta USAs Favorit Comfort Foods

Vi tog läsarens undersökning, och resultaten var en promenad nerför minnesfältet. Revisiting favorite amerikanska komfort livsmedel visar särpräglade tendenser relaterade till ålder, barndoms regionala plats och etnisk uppfostran. Komfortmat i södra Louisiana skiljer sig från de i New England.

Men det finns vissa överlappningar.

Det är inte överraskande att jordnötssmör och gelésmörgåsar och grillad ost rankas högst på vår lista, men vem behöver ett recept på dem? Den näst mest populära var köttfärs, potatismos, brisketpottbröd, stekt kyckling, makaroner och ost, spagetti och överraskande bra oljongrill.

Det är kanske en indikation på traditionella amerikanska barndomar att mycket få grönsaker gjorde denna lista.

American Comfort Foods and Recipes

Här är de bästa komfortmatvarorna, som är kopplade till ett lämpligt recept, antingen traditionellt eller uppdaterat. De är listade i alfabetisk ordning för enkelhets skull. Har dina favoriter gjort listan?

• Bananpudding: Vaniljskivakakor och bananer i pudding, vad är inte att älska?
• Beef Stew: Detta recept använder Guinness Stout-öl för en traditionell irländsk gryta.
• Brisket Pot Roast: Det finns många sätt att förbereda brisket.
• Kycklingsoppa: Använd dessa tips för den klassiska soppan för själen.
• Corn på spisen: Hur man lagar det rätt.
• Stekt kyckling: Blötlägg den i kärnmjölk, friter och baka den här klassiken.
• Gelatin: Den klassiska barnens mellanmål och bas av många en jello sallad.
• Varma hundar: Koka dem, smör dem, grilla dem eller ånga dem i öl.
• Glass: Vi skriker alla för glass.
• Makaroner och ostar: Det behöver inte komma från en låda.
• Potatismos: Hur man gör denna klassiker.
• Pumpa Pie: Gör det bra med melass.
• Shepherd's Pie: För kött- och potatisfläktar.
• Spaghetti: Kött i såsen eller på sidan med köttbullar?
• Tomatssoppa: Varma luncher runt bordet.
• Tonfiskgryta: En budgetbaserad.