Lucky Black-Eyed Peas & Pussel Casserole Recept

Detta svartögda ärter och korv-gryta receptet sägs ge lycka till att ätliga baljväxter som svartögda ärtor (som representerar mynt) och collard greener (representerar vikande pengar) betraktas som lycka till nya år.

Denna gryta är fleshed ut med rökt korv och en cornbread topping, vilket ger en sydlig överton. Men räkna inte detta recept ut för konsumtion året runt. Det är så bra. Det finns mer information om svartögda ärter, nedanför, efter anvisningarna till detta recept.

Vad du behöver

• För gryta:
• 1 pund kielbasa (eller annan rökt tjocklänk korv)
• 1 medium lök (söthackad)
• 1 tsk olivolja
• 3 vitlöksklyftor (finhackad)
• 2 burkar svartögda ärtor (dränerade)
• 1 kan / 14. 5 oz kycklingbuljong
• 1/2 tesked varm sås (eller efter smak)
• 1 paket / 10 uns collard greener (frusen hackad, upptinad och överskottsfuktighet utpressad)
• För Cornbread Topping:
• 1 1/2 koppar majsmjöl
• 1/2 kopp mjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk bakpulver
• 3/4 tesked salt
• 2 tsk socker
• 1 1/3 koppar kärnmjölk
• 1 stort ägg (lätt slagen)
• 1/4 kopp vegetabilisk olja
• 1/2 kopp cheddarost (strimlad)
• 1/4 kopp persilja (finhackad) < Garnering: gräddfil och hackad persilja

Hur man gör det

Starta grytan:

1. Värm ugnen till 400 grader F.
   Skär korven i 1 tum tjocka rundor och skär sedan varje omgång i hälften.
2. 
   I en ugnssäker, djup, kraftig stekpanna, sautékorv och söta lök i olivoljan tills den är lättbrun, rör ofta. Tillsätt vitlök och sauté ytterligare 1 minut.
3. 
   Rör i svartögda ärter, kycklingsbuljong, varm sås och kollaggrönsaker. Koka upp, minska värmen och simma upptäckt i 10 minuter.
4. 
   

För att göra majsbrödets toppning:

1. Medan korv och ärter simmar, förbereda topping. Vispa ihop majsmjöl, mjöl, bakpulver, natron, salt och socker i en stor skål. Rör kärnmjölk, ägg, vegetabilisk olja, Cheddarost och persilja tills den är jämn.
   När korv och svarta ögon är färdiga att simma, sked majsbröd smör jämnt över toppen i samma ugnssäkra, djupa stekpanna. Baka upptäckt i 30 till 40 minuter tills majsbröd är klar och lätt brunad.
2. 
   För att servera, sked bort portionerna så att varje gäst får lite av cornbread. Topp med en gräddfil och en sprinkling av hackad persilja, om så önskas.
3. Är det en ärt eller en böna?

Svarta ögon är inte ärtor alls, men en böna som är relaterad till cowpea och kategoriseras som en peeling, tillsammans med linser, jordnötter, ärtor, sojabönor och andra bönor.Förutom att ha tur är svarta ögon är bra för dig - låg i fett och natrium, hög i järn och fiber och kolesterolfri, en 1/2-kopps servering med kokta svartögda ärter räknas som 1 uns magert kött på Food Guide Pyramid.

Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!