En köksplan går från ideal till verklig

Börja med drömmen. Sedan ge det en verklighetskontroll med pro råd och en praktisk testkörning

En Ideal Design Reimagined

Foto av Allison Dinner

Raveen och Allison Sharma trodde att de hade visionen för sitt kök remodel down pat. Som en del av en fullständig översyn av 1940-talets koloniala revival - ämnet för detta sajt TV: s hösten 2010-projekt, i Auburndale, Massachusetts - skulle de tredubblera storleken på det pittoreska men trånga köket genom att riva ner en vägg och utföra en markgrab av en intilliggande matsal. Ett rostfritt bondgårdsslag skulle möta de stora fönstren på baksidan av huset. Sharmas kan blicka ut över den meanderande Charles River, som löper vid sidan av sin bakgård, som de tvättade sina rätter varje natt.

En begåvad hemkock, föreställde sig Raveen sig själv med domstol bakom en majestätisk ö utrustad med en pro-koktopp. Han rörde upp ångkokta-heta krukor av kycklingcurry till oohs och aahs av glada middagsgäster. Han, Allison och deras två barn i åldrarna 7 och 9, skulle också njuta av grillfest året runt tack vare en inbyggd kakgrill och fest på grillad kyckling och rosmarin potatis beredda i staplade dubbla ugnar. Alla dessa kulinariska pärlor var en del av en återkommande dröm om Raveens. "De flesta har bilder av barn på sina skrivbord, jag har bilder på kök", säger han. "Folk tycker att jag är galen, men de är saker Allison och jag ville alltid." Eller åtminstone trodde att de ville ha det.

I slutändan gjorde inte någon av dessa egenskaper den i Sharmas idealiserade köksdesign, inte i centrala öns kokplatta eller grillfästet. "För svårt att rengöra", säger Raveen. Inga dubbla ugnar eller flodutsikt, heller. Och det är inte för att Sharmas sprang över budgeten (även om de gjorde det också). Snarare, efter att ha gått igenom sina dagliga rutiner, såg de apparaterna som de trodde att de ville ha, och framförallt arbetade med en professionell köksdesigner, insåg de showköket de eftertraktade inte riktigt var rätt för dem. "Vi hade så mycket utrymme, vi trodde att vi kunde göra vad vi ville, " säger Raveen. "Men det finns mycket mer till det."

Visad: På hennes Boston-utställningshall, köksdesigner Donna Venegas recensioner skåpalternativ med Raveen och Allison Sharma.

Leva och lära

Sharmas köpte sitt hus förra året. Efter råd av vänner som hade tagit på sig liknande stora renoveringar, bestämde de sig för att leva i det för några månader först. Att uppleva husets styrkor och svagheter ledde dem till att ändra sina tankar om en huvudpunkt innan de till och med involverade en arkitekt. När de förberedde frukost varje morgon blev de kär i hur solljuset hällde in från östfönstret över den befintliga sjunken. "Det gjorde bara hela rummet riktigt vackert", säger Raveen. "Så vi bestämde oss för att vi ville att diskbänken skulle möta framsidan - precis som i det gamla köket."

Visas: Sharmas ursprungliga kök var soligt och ljust, en funktion som de hoppades hålla.

De första planerna

Illustration av Ian Warpole

Strax efter mötte Sharmas arkitekten Harriet Christina ("Chris") Chu, som införlivade sitt reviderade kökskoncept i hennes ritningar till huset. Men något fungerade inte. Att se kakan på mitten av ön gjorde att alla inser att det skulle kräva antingen en besvärlig downdraft eller en hulking avluftningshuvud som hängde från det låga 7-fots 6-tums taket. Raveen skulle knappast vara synlig när han visade sina kulinariska kotletter. Och med tanke på hans affinitet för stekpannor och för rynkande krukor och kokkärl tycktes tanken att middagsgäster - eller hans barn som sitter runt brännarna plötsligt var farliga. Värre, att ha kokplattan på ön åt också upp värdefull mat-prep utrymme.

Trots att alla kvadratmottagningar de vann, använde Sharmas köksplan inte utrymmet lika effektivt som de hade hoppats det skulle. Så efter många sömnlösa nätter bestämde de sig för att de skulle ringa på en köksdesigner för att jobba med att förädla planen, så att Chu kunde fokusera sina talanger på resten av projektet. "Det finns så många aspekter för en stor renovering som den här", säger Raveen. "Vi fann att när det gäller köket är det bra att hyra en specialist som är uppkopplad på alla de senaste högteknologiska apparaterna och skåpmöjligheterna. Arkitekterna arbetar på en mer konceptuell nivå, men köksdesigners förstår hur ett kök faktiskt används ."

Visad: Arkitekt Chris Chu ursprungliga plan för köket på 15½ till 18 fot tillåter allt Sharmas trodde att de ville ha: en öskok, dubbla ugnar och en generös läxa för barnen.

Fråga en expert

Foto av Allison Dinner

När hon suttit ner med Sharmas i hennes showroom i Boston började köksdesignern Donna Venegas med många frågor. "Jag försökte lära mig så mycket som möjligt om deras personligheter", säger hon. Hon visste att Allison arbetade som informationskonsult och Raveen arbetade för ett mjukvaruföretag. Men var de rovingande BlackBerry-typer eller sitta-ner-familjemiddag? "De är unga, inkopplade föräldrar som är ganska avslappnade", säger Venegas. "Inte vinfolk - fler ölfolk". Och de hade inget intresse av klockor och visselpipor. När hon frågade Raveen om han ville ha en kyllåda inbyggd i ön, sa han att att ha två kylskåp skulle bara förvirra honom. De typer av rätter han gillar att förbereda berättade för henne ännu mer. "Eftersom han brukar använda stora lager krukor, woks och breda kakor, ville jag se till att det fanns mycket skåputrymme nära kakan, " säger hon. För att stjäla lite lagringsutrymme nixade hon dubbla ugnarna och konsoliderade kokkärlet och ugnen i ett intervall.

Att sätta bitarna ihop

Foto av Allison Dinner

Genombrottet utnyttjade dock den viktigaste centrala ön för att dela ut rymden i uppgiftsorienterade zoner "så att alla kan hålla sig utanför varandra". Venegas satte kylskåpet på väggen mitt emot intervallet för att hålla mellanmålssökande barn att avbryta matlagningen. Hon föreslog också ett supersized skafferi med ett nedre skåp för de små "flingor och snacks, och ett övre skåp för de vuxna sakerna. I anslutning till kyl- och områdeszonen innehåller sinkväggen vad Allison kallar sin "frukostzon" med kaffebryggare, brödrost och mikrovågsugn. När alla omarrangeringar var färdiga blev det klart att vad Sharmas ville ha var mindre toppkock och mer modern familj .

Visas: Venegas visar Sharmas ett bi-nivå skafferi, användbart för att skilja mellan snacks och kryddor.

Torrkörning

Med tanke på alla förändringar i deras första vision ville Sharmas prova Venegas nya konfiguration. De träffade alla med TOH- entreprenören Tom Silva i projekthuset. Där, med hjälp av billig omslag täckt med kolofonium, byggde Tom ett skåp av skåp, apparater och ö i det gutade köket. "Det fick oss att inse att vi behövde finjustera formen på ön, och att disken bredvid kylskåpet antagligen skulle bli en skräpkollektor", säger Venegas.

TOH Pro Tips:
"För att prova kör din plan, mocka den med band och papper och sedan spela hem med din familj för att se hur layouten fungerar i praktiken." - Tom Silva, TOH TV Byggnadsentreprenör

En slutplan

Illustration av Ian Warpole

Det var då de gjorde ett sista minuten beslut att placera skafferi, som hade förvandlats till en avlägsen vägg, där istället. All matlagring skulle vara på en plats.

Nu när planerna är klara, kan Sharmas inte vänta att skjuta upp sitt drömkök. "Den här versionen, " säger Raveen, "är lite mer jordad i verkligheten."

Visad: Efter att ha förfinat sin vision med köksdesignern Donna Venegas valde Sharmas slutligen en rektangulär ö med en prep-disk, en räckvidd, en kylskåpspantryvägg, en sjunkervägg kantad med glasögon övre skåp och ett litet hörn skrivbord.

Välja färger och strukturer

Illustration av Ian Warpole

Köksdesignern Donna Venegas arbetade med inredningsdesignern Melissa Gulley för att komma fram till finishmaterialen för Sharmas nya kök, sträva efter en blandning av texturer och en färgstark färg:

1. Den skräddarsydda lönnskåpet har en handapplicerad mjölkfärgad yta med synliga borstslag, för ett handgjordt utseende. Färgen sätter också av körsbärsmöblerna och ekgolv.

2. Mörkgranit på periferisk räknare gör utrymmet ett sofistikerat utseende.

3. En naturlig bänkskiva på ön ökar värmen.

4. Glass-front skåp accentuera fönstret ovan-the-sink.

5. En färgstark mosaikplatta med grönglas mosaikplattor bakom intervallet kryddar upp saker och ger kontrast till den omgivande mörka graniten.

6. Ljusgrön färg på mitt-ö-skåpet ger en djärv stänk av färg.

7. En vit backplatta med krossad finish ger tunnelområdet ett rent utseende.

galleri bildspel bild galleri bildspel