Hur man lagar brun ris

Lilli Day / Photodisc / Getty Images

Matlagning brunt ris kan vara lite knepigt. Till skillnad från vitt ris har brunt ris fortfarande mineralrika lager av kli - extra tjocklek innebär att brunt ris tar längre tid att laga mat. För extra smak, försök att laga riset i vegetabilisk eller kycklingbuljong istället för vatten.

- 9 ->

Svårighetsgrad: Lätt

Kräver tid: 2 timmar

Så här:

1. Blöt 1 kopp brun ris i 1 timme och dränera.
2. Lägg riset i en medelstor kastrull och koka, avtäckt, på mediumhög värme tills riset är torrt (2-3 minuter). Rör om en liten mängd salt om så önskas.
3. Torka riset med torrt vatten och koka det med vatten. Tillsätt 2 1/4 - 2 1/2 koppar kokande vatten till riset och vänta på att vattnet återvänder till en hel koka.
4. När vattnet har återgått till en fullständig koka, vrid värmen ner till medium-låg (en intervallinställning på ca 3). Täcka och koka riset tills vattnet är helt absorberat (ca 40 minuter). Rör inte riset.
5. Ta bort riset från värmen och låt sitta, fortfarande täckt, i minst 10 minuter.
6. Fluff riset med en gaffel och servera.

Vad du behöver:

• Brunt ris
• En medelstor kastrull med lock