Fastnachts Recept: Tyska Deep Fried Donuts

Äter du fastancht på Fastnacht? Det kan låta som en förvirrande fråga, men det är roligt och du kommer ha lika kul att göra och äta dessa läckra stekt munkar.

Namnet Fastnacht är Pennsylvania nederländska eller tyska för " fast natt . "Det faller på tisdag före Ash Wednesday och är den sista uppenbarelsen före den snabba på Lent. Å andra sidan är en fastnacht en munk som är friterad, som vanligtvis trivs på (du gissade det) Fastnacht.

Fastnacht kommer från tyska folkraditioner där man trodde att att äta en fastnacht innan det fanns kvar skulle förhindra kokar under det kommande året. Det har också ett praktiskt syfte att använda föregående års fett och socker. I många Pennsylvania-holländska områden kallas den sista personen i sängen den dagen som fastnacht.

Dessa läckra munkar serveras genom att skära dem i tvärriktning som en bagel innan söta melass sprids på dem. De är förvånansvärt lätta att göra, så det finns ingen ursäkt för att inte hämta traditionen.

Vad du behöver

• 2 koppar mjölk
• 1/2 kopp (1 sticka) smör
• 2 tsk salt
• 3/4 kopp socker
• 1 / 4 teskedsmjölk
• 2 ägg (slagen)
• 2 paket (5 teskedar eller 1/2 ounce) aktiv torrjäst
• 7 1/2 kopp mjöl (allsidig)

Hur man gör det

1. Värm mjölken och smöret i en mellanskockpanna tills smöret har smält.
2. Lägg i salt, socker och muskot i en stor skål. Häll i mjölken och smält smörblandningen. Rör och lägg åt sidan tills det är ljummet.
3. När skålens innehåll är varmt blanda det i slagen ägg och jäst.
4. Lägg till 3 koppar mjöl. Slå på låg hastighet i 2 minuter och sedan på hög hastighet i 2 minuter.
5. Blanda det kvarvarande mjölet för hand.
6. Vrid degen ut på en mjölad bräda och knä i ca 3 minuter.
7. Placera den i en smurt skål, vrid degen över och täck den med en ren trasa. Låt den stiga på en varm plats i ca 1 timme eller tills den har fördubblats i storlek.
8. Punch ner och vrid degen ut på en mjölkbräda.
9. Rulla degen till 1/4 tum tjock och skär den i kvadrater.
10. Täck och låt höjas tills det är dubbelt i storlek.
11. Släpp degkorgarna i hett fett. Vänd på när brunbrun på undersidan. Ta bort från värme och sätt fastnachts på pappershanddukar för att svalna.

Några Fastnacht Tips

Traditionellt skärs fastnachts och smörjs med melass. Du kan dock också fylla upp med sötningsmedel eller frysa dem och värma dem upp igen.

• Om du ska frysa fastnachts för senare, låt dem svalna helt, påse och frysa.
• För att täcka fastnachts i pulveriserat socker, sila socker över fastnachts medan de fortfarande är lite varma.
• För att täcka fastnachts i kanel och socker, sätt 1/4 kopp granulat och 1/2 tesked kanel i en plastpåse.Skaka en fastnacht åt gången inuti väskan för att belägga med kanelsocker.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!