Hur man gör färska, hemlagad glutenfri mandelmjöl

Westend61 / Getty Images

Mandelmjöl tillverkade från grunden är så lätt att förbereda. På mindre än 5 minuter kan du få färsk mandelmåltid till en bråkdel av kostnaden för färdiga produkter. Allt du behöver är mandel, en kaffeböna och en mjölssifter.

Det är enkelt. Du pulsar bara mandlarna i en kaffekvarn bara fram till mellanfina texturerad måltid mer pulserande och du får mandelsmör istället för mandelmjöl.

Se till att du kyler eller sätter ihop, märker och fryser all oanvänd mandelmjölk eftersom den kan bli rancid efter att ha slipats och utsatts för syre och ljus.

Recept för mandelmjöl

Använd denna mandelmjöl för att göra läckra glutenfria bakverk, till exempel mörk choklad och apelsinmakroner, mjukbakade mandelmjölchokladkakakakor och sesamkakor. Du kan också göra en smuladapning med denna mandelmjöl för en varm sommarfrukt efterrätt med fantastisk smak.

Användningen av denna mandelmjöl är inte begränsad till bara bakade varor. Använd mandelmjöl som en utsökt skorpa för kyckling, fisk eller räkor och på toppen av grytor i stället för brödsmulor. Mandelmjöl är också god som salladspåläggning och i stekpannor, där det tillför textur och smak. Kolla på andra sätt att använda mandelmjöl.

- Många <599> Många

Många

Nödvändigt: Mindre än 5 minuter

Vad du behöver: Mandelar, antingen blancherade eller helt med skinn

Kaffebönnsmjöl

• Mjölssifter
• Förvaringsbehållare
• Så här gör du:
• Placera 1/2 kopp blancherade eller oförskjutna mandlar i en ren elektrisk kaffebönnslipmaskin.

Sätt locket på kaffebönsnöret och puls flera gånger tills medelstora texturerat måltid bildas. Överhala inte eller du kommer att göra mandelsmör.

1. Placera den malda mandelmjölken i en ren mjölksifter. Sifta mandelmjölken och sätt tillbaka några stora partiklar av mandlar i kaffebönsnören och puls igen. Sifta kvarvarande mandelmjöl.
2. Använd någon mutter för att göra färska, läckra nötmått med denna enkla teknik.
3. Tips:
4. Använd en mjölssifter utan glutenföroreningar. Gör din siffer en "dedikerad" glutenfri mjölsifter genom att bara använda glutenfria ingredienser i den.

Köpmjölksmjöl görs ofta med blancherade mandlar, som är mandlar som har tagit bort skinnen. Användning av mandel med huden på lägger till en näringsfördel, eftersom huden innehåller friska antioxidanter.

1. Förvara alltid mandelmjöl i en märkt behållare i kylskåp eller frys.
2. Uppdaterad juni 2016 av Stephanie Kirkos.