Hur man gör lätt Crock Pot Dulce de Leche

Easy Crock Pot Dulce de Leche. Diana Rattray

Rik och krämig dulce de leche är super lätt att göra i crock potten, och det finns ingen oro för exploderande burkar, ständigt rörande den på spisen eller kramar med ugnsmetoden!

Jag valde att överföra sötad kondenserad mjölk till konservburkar. Jag föredrar att använda burkburkar eftersom jag kan kontrollera karamelliseringens framsteg när som helst. Som sagt kan du också laga dulce de leche rätt i de oöppnade burkarna. Om du lämnar det i burkarna, sätt en tvättduk eller liten … MER handduk i botten av långsam spis för att undvika eventuella rostfläckar.

Fortsätt till 2 av 5 nedan.

02 av 05

sötad kondenserad mjölk

Sötad kondenserad mjölk. Diana Rattray

Jag använde tre 8-uns konservburkar för två 14-uns burkar sötad kondenserad mjölk. Jag har alltid gott om tomma burkar av olika storlekar som ligger runt men du kan också använda ren sylt eller geléburkar.

Häll mjölken i burkarna och tätt täta med locken. Lägg till en nypa flakigt havssalt till varje burk om du gillar smaken av saltad karamell.

Se även Söta kondenserade mjölkrecept

Fortsätt till 3 av 5 nedan.

03 av 05

Placera burkarna i den långsamma kokaren

Dulce de Leche, Slow Cooker. Diana Rattray

Placera burkarna i porslinskåpan i din långsamma kokvatten och tillsätt varmt vatten. Vattennivån ska vara ca 1/2-tum till 1-tum ovanför burkarna.

Täck den långsamma ugnen och laga den låga inställningen i ca 8 till 9 timmar. Börja det högt en timme eller två för att förkorta tiden. Jag började min senare på dagen, så jag lagade den i 2 timmar på hög och sedan 4 timmar på lågt.

Fortsätt till 4 av 5 nedan.

04 av 05

Den färdiga Dulce de Leche

Crock Pot Caramel (Dulce de Leche). Diana Rattray

Även om krukorna verkar vara förseglade, måste den färdiga dulce de leche förvaras i kylskåp och ska användas inom 2 veckor. Efter öppningen använd den inom ca 5 dagar.

Dulce de leche kan förvaras i frysen i flera månader. Jag överför karamellen till små frysbehållare. Om du fryser den i burkarna, se till att det finns minst en tum av huvudutrymme för att möjliggöra expansion. För smalhalsburkar, lämna ca 1 1/2 tums huvudutrymme.

Fortsätt till 5 av 5 nedan.

05 av 05

Använda Dulce de Leche

Hemlagad Stracciatella Med Dulce de Leche. Diana Rattray

Använd denna rika, läckra dulce de leche som en sås för glass eller dryck den över brödpudding, svampkaka och andra desserter. Det gör en underbar laxsås för en parfait eller sprids mellan kakelager.Det gör också ett fantastiskt dopp för fruktskivor. Lägg till lite kaffe, smoothies eller protein shakes.

Om såsen är för tjock, värm den lite i mikrovågsugnen eller i en behållare med mycket varmt vatten. För glass toppning, värmer jag det lite och sedan vispa i en liten mängd kräm (himmel … MER eller ljus).