Hur man skär en ananas (plus skapa en ananas "båt")

Anna Bryukhanova / E + / Getty Images

Börja med en mogen ananas. När du köper, leta efter fin färg både i bladen och huden. Kontrollera om det är tillräckligt mognat genom att lyfta ananas med ett enda blad (välj ett blad mot toppen). Om bladet kommer ut är det moget.
Prova detta test flera gånger på samma ananas. Undvik att köpa ananas vars hud är lätt inrymmad, vilket kan innebära att de är överdrivna. Ananaset borde bara ha en mycket lätt doft. En tung doft är också ett tecken på överryckhet.
Placera din ananas på en … MER disk eller bord. Om du planerar att skära ananas till en "båt", vrid den för att hitta det mest attraktiva och stabila sättet att ligga (kommer det att ligga platt, utan att tumla över?). Välj också sidan med de snyggaste löven.
Rotera ananas något. Använd en serrated kniv, börja göra en skiva (inte mer än 1/4 av ananas) ner längs sidan för att ta bort huden. Obs! Skär inte löven.

Fortsätt till 2 av 6 nedan.

02 av 06

Slice off ananas toppsida

Skivning av ananas övre sida. D. Schmidt

Häll helt av ananasens första sida (hud). Kassera den här sidan. Om du planerar att skapa en ananas "båt" ur din ananas: fortsätt vidare till nästa steg (steg # 3).
Om du planerar att helt enkelt njuta av frukten (utan att göra något av ananasskalet) : Fortsätt skära av huden på samma sätt. Rotera ananas efter varje skiva och fortsätt klippa tills hela huden är borta. ELLER, håll ananas vertikalt (lämnar översta) och skiva … MER nedåt, det som är enklast för dig.
När du har skivat hela vägen runt ananas, kontrollera frukten för eventuell återstående hud (vissa "fickor" i huden kan fortfarande förbli) - skiv av dem också.
Ananas är nu redo att skäras och ätas. Placera frukten på sin sida och skiv den i ungefär 1/2 till 1 tum tjocka skivor.
När du har dessa ananas "rundor" kan du antingen skära varje runda i kvartaler eller skära varje runda flera gånger för att skapa bitar. Om så önskas kan du ta bort det fibrösa centret när du skär (för att skapa ananas "ringar"), även om jag gillar att äta denna del också, eftersom fibern är bra för dig och också mycket läcker.

Fortsätt till 3 av 6 nedan.

03 av 06

Klipp runt insidan av ananas.

Skärning runt insidan. D. Schmidt

För att fortsätta skära ananas för att skapa en "båt": Klipp runt ananasens insida, efter "fälgen". Klipp djupt, men försök att inte låta din kniv gå igenom huden till andra sidan.

Fortsätt till 4 av 6 nedan.

04 av 06

Skär ananasflaskan i kuber.

Skära frukten i kuber. D. Schmidt

Klipp nu köttet in i ananas i kuber, först genom att göra långa skivor längs ananas längd och korsa sedan korsskärningar ca 1 tum bred. Var noga med att inte skära igenom till andra sidan.

Fortsätt till 5 av 6 nedan.

05 of 06

Skruva ut den färska ananas.

Spooning out the Fruit. D. Schmidt

Använd en stor sked (helst en som har en ganska "skarp" kant), skruva ut köttet och lägg åt sidan. När du kommer till botten kan du behöva använda lite muskler för att skrapa ut den sista frukten.
Använd de färska ananasbunkarna som du bara har skurit ut för att skapa en fruktsallad eller andra recept, eller helt enkelt att äta på egen hand. Förvara extra frukt i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 5 dagar.

Fortsätt till 6 av 6 nedan.

06 av 06

Fyll din ananas "båt" med fruktsallad eller ananasfryst ris.

Tropisk thailändsk fruktsallad. D. Schmidt

Din ananasbåt är nu klar att fyllas med en tropisk fruktsallad, som min: Enkel tropisk thailändsk fruktsallad ELLER min himmelska ananasfruktris. Båda dessa recept ger massor tilltalande festrätter. NJUT AV!