Hur man kyler glasvaror för cocktails och blandade drinkar
WEIRD BATH BOMB SURPRISES! | WHAT'S INSIDE?| We Are The Davises (Oktober 2024)
Ett kallt glas är en av nycklarna till att göra en bra cocktail och kyla ditt glas bör vara en av de första stegen du tar när du dricker. Genom att använda ett kylt glas kommer dina cocktails att vara skarpa och svalare längre och frosten ger en fin estetik till den slutliga presentationen.
Det rekommenderas att alla highball- och cocktailglasögon är frostade, även om du bara gör en snabb chill. Det är ett enkelt steg och du kommer aldrig ångra med att använda ett kylt glas.
Det finns tre vanliga sätt att kyla glasvaror …
Just frys det
Sätt glaset i frysen i ett par timmar eller kylskåpet i 3-4 timmar. Ta glasögonen ut innan du häller drycken.
Om utrymme tillåter och du vill se till att du alltid har ett kylskåp på plats, ange en plats för att lagra minst några av dina glasögon permanent. Se till att de återvänder dit efter rengöring.
* Denna metod är det föredragna sättet att kyla eftersom glaset blir kallare längre.
Använd en ishink
Om ett kylskåp inte är tillgängligt fyller du en ishink med is och dunkar glasskålen upp och ner i isen. Lämna denna uppsättning i 15-30 minuter för en riktigt bra chill.
Ge det snabbkylningen
Om du inte har tid att kyla ett glas med någon av dessa två metoder fyller du glaset med knäckt eller krossat is och virvlar runt det. Låt detta sitta medan du blandar drycken. Doppa isen och häll drycken i glaset.
- Den virvlande fungerar bra med cocktailglasögon och kyler den till fälgen.
- För highball, gammaldags och collinsglas fyller de på fälgen med is i några minuter och dumpar sedan isen.
* Det här är ett bra snabbt steg att också göra med glasögon som du redan har kylt för att se till att chillen varar.
Är detta en spill av is?
Tänk på detta: Vad är den enda som alltid ligger inom räckhåll för en bartender?
Det är isbunken. Låt oss möta det, isen är billig och Det är viktigt att göra nästan varje drink som du kommer att blanda upp. Därför är den snabba kyla verkligen inte ett slöseri med is.
Om du vill titta på det på ett annat sätt, tänk på den sprit du slösar med genom att blanda vad som kan bli en sämre drink. Ingen har en drink som blir varm eller vattnas innan de är färdiga och detta enkla steg bekämpar det.
När det gäller martini och andra "drycker", finns det ingen is för att hålla drycken cool. Allt du kan göra för att hålla det så uppfriskande på den sista smaken som det var först, är en vinnande situation.
Vad om heta cocktails?
Glasvarutemperaturen ska alltid matcha dryckstemperaturen. Precis som du skulle kyla ett kallt glas, värm upp glaset för varma cocktails. Detta kan ske snabbt genom att fylla ett glas med varmt vatten medan du dricker.
Antika glasvaror Artiklar Resurser och prisguider
Ett nav med information om antikviteter och samlarobjekt för att hjälpa till att undersöka , prissättning och lär dig mer om ditt favoritglas.
5 Steg för perfekt blandade cocktails
Blanda cocktails är lätt. Upptäck några tips för att skapa konsekventa, utsökta frysta margaritas, daiquiris och andra frusna drycker för sommarfester.
Små sauterade blandade gröna grönsaker med vitlök (Kale, Chard och Spenat)
Nytt för att laga mat med gröna och bara letar efter ett enkelt sätt att förbereda dem? Min favorit sätt är att bara lätt sauté greener med lite vitlök och scallions eller sjalonger i olivolja med en strö havsalt och kanske peppar eller en touch av varm sås.