Glaserad rökt lax

Äldre trä är att föredra när man röker lax men eventuellt rökt trä fungerar bra. Denna Wood Grillad lax Recept övermanar inte laxen men ger fisken en mild och utsökt smak.

Vad du behöver

• 1 laxfilé, huden är fortfarande på (ca 1 till 1 1/2 pund / 450 till 700 g)
• 3 msk / 45 ml honung, värmd till rinnande
• 2 matskedar / 30 ml smör, smält
• 1 matsked / 15 ml dillgräs
• 2 koppar / 475 ml algträ, blötläggt i vatten

Hur man gör det

1. Förvärm grillen medellång värme.

2. Blanda smält smör och rinnande honung. Placera den kalla laxfiléhudens sida ner och sprida honungen / smöret över det jämnt. Strö med dillräk. Sätt veden i en röklåda och lägg på grillen. Oljegallret smälter riktigt bra innan du lagar fisk.

3. Placera lax på grillen, hudsidan upp över en medelhög värme. När laxhuden börjar curl runt kanterna och botten har bra grillmärken försiktigt vänd.

När köttet genom den tjockaste delen flår lätt och når en inre temperatur på 145 grader F., ta bort och servera.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!