Peperkakor med kardemum Frosting Recept

Jag älskar smaken av varm pepparkakor, särskilt lämplig under vintern. Kardemum är ett underbart doftande krydda som passar bra med pepparkakor. Om du inte bryr dig om kardemumma, kan du ersätta allspice eller kanel - inte riktigt lika exotisk men fortfarande otroligt utsökt!

Vad du behöver

• 8 matskedar smör (1 stav osaltad, vid rumstemperatur)
• 1/2 kopp brunt socker (fastpackat)
• 1/2 kopp melass
• 1 ägg < 1/2 tsk vanilj
• 1/2 kopp vatten (kokande)
• 1 tsk bakpulver
• 1 1/2 koppar allmjölksmel
• 2 tsk kanel (jord)
• 1 teskedsmedel (jord)
• 1 teskedsklyfta (jord)
• 1 tesked torkad citronskal
• 1/4 tsk salt
• För Frosting:
• 8 oz cream cheese (vid rumstemperatur) < 1 1/2 koppar pulveriserat socker
• 1/2 tsk vanilj
• 1 msk citronsaft (fräsch)
• 2 tsk torkad citronskal
• 1 tesked grön kardemumma (jord)
• Hur man gör det

Förvärm ugnen till 350 ° F och smörj 12 muffinkoppar av standardformat eller linjer dem med papperskoppar.

Smörj smöret och brunt sockret i en stor blandningskål tills det är lätt och fluffigt. Slå i melass, ägg och vanilj.

1. Rör ihop kokande vatten och bakpulver tills det är löst i en liten skål. Rör sodavatten i melassblandningen.
2. Sifta mjöl, kanel, ingefära, kryddnejlika, citronskal och salt i en liten skål. Vispa mjölblandningen i melassblandningen tills smeten kombineras.
4. Sked smeten i de färdiga muffinkopparna. Baka muffinsna tills en tandpetare som sitter i mitten av en eller två av muffinsen kommer ut ren, ca 20 minuter.

När muffinerna bakar, gör frosten. Skrämma gräddeosten och sockret i en blandningsskål tills den är lätt och fluffig.

1. Slå i vaniljan.
2. Tillsätt citronsaft, citronskal och kardemumma och slå tills de är luddiga och släta. Kyl upp frosten i kylskåpet tills den är klar att användas.
3. Ta bort kakorna ur ugnen och låt dem svalna i 5 minuter innan de tas bort från pannan. Placera muffinsna på ett ställ för att kyla i 30 minuter.
4. Sprid grädösen frostigt generöst över de kylda kakorna.
6. Reprinted med tillstånd från

Spice Kitchen: Daglig matlagning med ekologiska kryddor

av Katie Luber och Sara Engram (McMeel 2009) [Tillgänglig på Amazon]. Mer Delicious Cake Recept: Bourbon Caramel Cupcakes

Marcus Samuelssons Apple Cake

Smält Citronkaka med Simmered Summer Blueberries

Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra.Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!