Vitlök Herb Bakad Potatis Wedges Recept
Dessa ugnsrödda potatis kilar är lätta att göra och är ett hälsosammare alternativ till pommes frites. Även känd som stekpommes frites kan potatis wedges modifieras för att vara sprickigare eller spicier med några förändringar.
Några saker att komma ihåg när man väljer potatis för detta recept (och andra). Precis som äpplen är potatisen benägen att blåsa, så hantera dem noga och förvara dem på ett kallt, mörkt, välventilerat ställe (inte kylskåp). Potatis som lagras på en plats som är för varm kommer att förlora sin naturliga sötma, eftersom sockret kommer att omvandlas till stärkelse.
När du köper potatis, välj rena, släta, fasta potatisar. Välj potatis som är ungefär lika stora för att de ska laga jämnt. Försök att välja regelbundna potatis (de utan många klumpar och stötar) för att undvika överflöd vid avskalning.
Använd aldrig visade potatis eller de med rynkade skinn, mjuka mörka fläckar, snittytor eller gröna områden. Gröna fläckar betyder att potatisen har blivit utsatt för ljus. Det är bäst att skära av några fläckar innan du lagar mat för att eliminera bitterhet.
Vissa potatis är sötare än andra; Till exempel, rödhudade potatisar, som har vitare kött, är sötare än bruna russetvarianter. Experimentera med olika typer av potatis för att hitta din favorit (bara var medveten om att olika färger betyder olika smaker och resultat).
Vad du behöver
- 4 medelstora russetpotatis, skrubbad och sköljdes
- 3 matskedar
- olivolja
- 4 vitlöksklyftor, malet och mashed mot skärbrädet med en platta på en kniv < 1/2 tsk torkad rosmarin, finkrossad
- 1/2 tsk torkad oregano
- 1/2 tsk torkad timjan
- 1/2 tesked paprika
- 1/2 tesked nybakad svartpeppar > 1 tsk salt
- Hur man gör det
2. Skär varje potatis i halv längd. Skär varje halv i längdriktningen i fyra lika stora kilar. Lägg potatiskilorna i en stor blandningsskål med resten av ingredienserna. Kasta noggrant för att belägga potatisen jämnt.
3. Linjera en arkpanna med folie. Placera potatis kilar, hud sidan ner, på folien. Var noga med att rymma jämnt, så de lagar jämnt. Baka i 35 minuter, eller tills den är väl brunad, crusty runt kanterna och anbudet.
Servera omedelbart och strö över mer salt om så önskas.
Receptnoter och variationer
För tunnare, krispigare pommes frites, skär varje potatis i 16 kilar. Baka vid 400 F i 45 till 50 minuter, vrid en gång.
För att göra Spicy Potato Wedges, släng de oljebaserade potatisarna med 1 tsk chilipulver, 1 tsk paprika och 1/4 tsk vitlökspulver. Tillsätt salt till smak.
För att göra Parmesan Potatis Wedges, släng de oljebelagda potatisarna med 3 msk riven parmesanost, 1/4 tsk vitlökspulver och 1/4 tesked paprika.Tillsätt salt till smak.
Bakad Cheesy Potatis Recept
Detta ostartade potatisrecept är gjord med Yukons guldpotatis, cheddarost och bacon. När de är rostade fylls potatisarna med ost och bacon. Både biff och kyckling går bra med detta ostliga potatisrecept.
Potatis Potatis Potatis Potatis
Dessa småkockor är långsamt kokta med ostskalad potatis och extra cheddarost. Detta recept är snabbt och enkelt att förbereda.
Lätt rostade potatis wedges recept
Dessa enkla 5-stjärniga rostade potatis kilar är perfekt kryddat med salt, peppar, paprika , och lite oregano. Använd bakat potatis i detta recept.
