Stekt Buffalo Wings med Blue Cheese Dip Recipe

Dessa kända stekt buffelvingar serveras med det klassiska ostdrycket. Denna version är friterad till perfektion, men jag gillar också detta recept på lättare bakade Buffalo-vingar.

Om du inte bryr dig om det blåostdip, servera vingarna med denna hemlagade ranch dressing eller kryddig chili majonnäs.

Använd hela kycklingvingar eller skär dem i lederna. Drumetter är också bra, och de är köttigare. Servera som en aptitretare eller som en del av en familjen måltid. Dessa är utmärkta för en match dag samling eller tailgating.

Efter att vingarna kastas med såsen, överför dem till en långsam ugnsuppsättning varm eller låg för servering. Har små tallrikar, servetter och små behållare av det kylda blåostdisplayet tillgängligt för gästerna.

Vad du behöver

• För blåostdipset
• 3/4 kopp majonnäs
• 1 vitlöksklyfta (malet)
• 2 msk persilja (finhackad)
• 1/2 kopp sämre grädde
• 1 matsked färsk citronsaft
• 1 msk vit ättika
• 1/2 kopp blå ost (smulad)
• dash salt
• dash black pepper
• För vingarna
• 4 pounds kycklingvingar
• salt och nymalt svartpeppar
• olja för fritering (majsolja, canola eller högvarmt safflor eller annan neutral smakolja)
• 1/4 kopp smör
• 1 / 4 kopp varm pepparsås, till exempel Texas Pete eller Frank's Red Hot
• 1 matskedvitvinäger

Hur man gör det

1. Blanda i majonskål majonnäs, malet vitlök, persilja, gräddfil, citronsaft, vinäger och blåost. Smak och tillsätt salt och nymalt svartpeppar, efter behov. Täck och kyl i minst en timme före servering.
2. Värm ugnen till 200 ° F. Placera ett stativ i en stor rimmad plåt eller stekpanna.
3. Om vingarna är hela, skär av spetsarna och skar dem sedan i fogen.
4. Stänk kycklingvingarna med koshersalt och nybakad svartpeppar.

1. Värm oljan i djupfrysare till 370 °.
2. Stek vingarna i satser tills de är spröda och kokta genom, eller ca 10 minuter. Överför till hyllan i pannan för att dränera; Håll värmen i den förvärmda ugnen medan du lagar efterföljande partier.
3. När alla satser kokas, överför vingarna till en stor skål.
4. Smält smöret i en liten kastrull. rör om varm sås och ättika. Häll över vingarna och kasta till vingarna noggrant.
5. Servera de kokta Buffalo-vingarna med ostdockan.

Tips och variationer

Meatier-trummor kan användas istället för hela vingar (trummor och lägenheter).

Du kanske också gillar

Spicy Cajun Style Chicken Wings

Spicy Slow Cooker Chicken Wings i Grillsås

Heta och kryddiga Chicken Drumettes