En Festlig Vegetarisk Sukkotmeny med Recept
Polarbröd Recept: Vegetarisk smörgåstårta med ost och jordgubbar (Oktober 2024)
Sukkots veckolånga festival är en av tre stora skördsemester som markerar den judiska kalendern. Idealiskt är måltiderna åtnjutna i sukkan - en tillfällig bostad som skulle framkalla de ödeshytter som israeliterna bodde i efter exodusen från Egypten. Men de är också avsedda att tänka på jordbrukshyddarna som judiska bönder flyttade in under skördssäsongen, när de ensconced i Israels land.
Så även om du vanligtvis gillar kött eller fisk för semestermåltid, är Sukkot en … MER perfekt tid att prova en festlig vegetarisk meny på för storlek. Denna säsongsbetonade kan vara en del mejeriprodukter om du är benägen att använda den, men kan också göras helt pareve , om du är underhållande vegans gäster eller vill ta med lite kött i meny.
- 01 av 06 Vegan Vatten Challah (Pareve)
Maple Glazed Challah. © Miri Rotkovitz
Challah gjord utan ägg? Det är inte bara genomförbart, det är ordentligt gott! Denna lönnglasade Vegan Water Challah är en underbarhet - brödena är korskiga, härligt snygga och mycket sannolikt att försvinna i slutet av måltiden.
- 02 av 06 Karamelliserad lök, fänkål, svamp och soppa (Pareve)
Karamelliserad lök och svampsoppa från Kim Kushners nya kosher. © Miri Rotkovitz
Svampar har den fantastiska kapaciteten att lägga till mycket smaklig smak till även de enklaste recepten. Kokbokförfattaren Kim Kushner använder dem till fullo i denna karameliserade lök, fänkål, och svampsoppa, som visas i The New Kosher . Det är en elegant förrätt, perfekt för att bota aptiten.
Om du vill ha något lite mer traditionellt, är denna No-Chicken Matzo Ball Soup ett bra alternativ.
- 03 av 06 Butternut Squash and Leek Lasagna (Mejeri eller Pareve)
Butternut Squash and Leek Lasagna. Miri RotkovitzNär du äter ute i den svala fallluften, slår ingenting på matens förmåga att värma upp dig. Chock-full av rostad vinterkvash, parat med en purjolök, Béchamel, denna Butternut Squash och Leek Lasagna sätter en elegant snurr på pigg-till-din-ribben biljettpris, och det är smakligt nog att hålla köttälskare glada.
- 04 av 06 Gröna Bönor med Pekannötter och Date Syrup (Pareve)
Gröna Bönor med Pekannötter och Date Syrup. © Miri RotkovitzTendera skarpa strängbönor behandlas med en snabb saute med olivolja och vitlök innan de kastas med rostade pekannötter och en duggregn med sirap i denna bedrägligt enkla veggiesidan. Om du har gäster som kommer, kanske du vill dubbla receptet - när folk börjar på dessa, är det lätt att ploga genom fatet.
Fortsätt till 5 av 6 nedan. - 05 av 06 Heirloom-tomatsallad med getost och mjölk (Mejeri, Påsk)
Heirloom-tomat, getost och Arugula-sallad. Miri RotkovitzFunktion den sista sommarens arvsmoment i denna sammansatta sallad av pepparkarugula och getost. Och om tomater är redan lågsäsong i din lokal, är denna rominska sallad med med soltorkade tomater och pekannötter ett annat bra alternativ.
- 06 av 06 Morotkaka (Pareve)
Morotkaka med Grädde Ost. © Miri RotkovitzMorotkaka är ett underbart sätt att bära höstens tema genom dessert. Det är trevligt serverat solo med en dammning av pulveriserat socker, men det är ännu bättre med ett läcker lag av gräddeost. Om du vill hålla sakerna helt mjölkfria kan du göra en vegansk version av samma frosting med pareve cream cheese.
Recept på vegetarisk stekpanna - Enkel snabb vegetarisk och vegansk
En lätt vegetarisk stekpanna är en av de snabbaste grundläggande måltiderna som du vill ta med i din matlagningsrepertoar när du går vegetarian eller vegan. Här är 9 vackra grönsaker-frites att prova, plus matlagningstips.
Festlig Cranberry Sangria Cocktail Recept
Denna festliga Cranberry Sangria är en utmärkt drink till jul och semesterfester. Sangriaen är gjord med portvin, tranbärsjuice och frukt.
Festlig Lilla Potatissalad Recept
Denna livliga lila potatisallad är gjord med peruanska potatis och en majonnäs och limejuice dressing. Cilantro, selleri och lök lägger till färg och smak.
