Guide till lokal mat i Alabama

Äta lokalt i Alabama är en utsökt utsiktsplats. Ett brett utbud av produkter odlas i Yellowhammer-staten, som har en underbar lång växtsäsong. Södra matlagnings specialiteter definierar lokal mat, och Gulf Coast ger gott om skaldjur. Jag har samlat resurser för att utforska lokala livsmedel i Alabama nedan.

• 01 av 04

  Vad är säsong i Alabama?

  

  Costoluto Genovese Tomater. Foto © Molly Watson

  Alabama milda klimat är bra för lokala ätare. Satsuma apelsiner och bananer finns på vissa marknader tillsammans med de mer förutsägbara sötpotatis, tomater, gröna, bönor och okra. Ta reda på vad du kan förvänta dig när du kommer med denna Alabama Seasonality Guide.
• 02 av 04

  Alabama Farmers Markets & Farm Stands

  

  Alabama bild används med tillstånd från: // www. photoeverywhere. co. Storbritannien. Alabama bild som används med tillstånd från: // www. photoeverywhere. co. Storbritannien

  Några Alabama bönder marknader är öppna året runt, men mest nära mellan november och februari. Var noga med att kolla listor innan du går ut - Alabama Farmers Market Listings.

  Om du är ny på jordbruksmarknader eller en gammal hand, kolla dessa Farmers Market Shopping Tips för bra idéer.

• 03 av 04

  Alabama matfestivaler

  

  Fried Okra. Foto © Molly Watson

  Alabama har scads av matfestivaler under hela året, här är bara ett urval av de största och mest lokala livsmedelsorienterade:

  • Alabama Blueberry Festival
  • Alabama Butterbean Festival
  • Catfish Festival i Scottsboro
  • Alabama Chicken & Egg Festival
  • Alabama Okra Festival
  • Nationell Peanut Festival
  • Alabama Pecan Festival
  • Nationell Räka Festival
  • Baldwin County Strawberry Festival
  • Slocomb Tomatfestival
  • 04 av 04

    Alabama Lokala specialiteter

    

    Räkor och Grits. Foto © Molly Watson

    Alabama, med ett tempererat klimat och en aktiv Gulf Coast, har många regionala specialiteter och regionala livsmedel som gör den till en utmärkt matstad. Vilda räkor, kräftor, grill och klassiska södra pickles är bara några av de fantastiska lokala livsmedelna som krossar staten med läckerhet:

    • Alabama Wild Räka
    • Alabama White Barbeque Sauce
    • Stekt Okra
    • Söt Potatis Pie
    • Red Eye Gravy
    • Okra Recept
    • Räkor och Grits
    • Kärnmjölk Kakor