Snabb och enkel rostfri tips för upptagen veckagar

Det är lätt att tänka att förbereda en rörelsefrysta på upptagna weeknights är inte värt besväret. Men den verkliga uppgiften att steka steket tar bara fem till tio minuter - det förbereder ingredienserna som kan vara så tidskrävande. Dessa enkla tips hjälper dig att visa snabb och enkel omrör frites.

• 01 av 11

  Förbered kött och grönsaker före tid

  

  Fajrul Islam / Getty Images Klippning av kött och grönsaker är inte något du vill göra medan du rusar eller distraheras, särskilt i stekpannor, där det är viktigt att matbitarna är en enhetlig storlek. Innan du går på jobbet på morgonen, skära köttet, täck med plastfolie och lämna i kylskåpet tills du kommer hem från jobbet. Med grönsaker, tvätta, dränera, skära och kyla, täckt. På det sättet, när du återvänder hem på kvällen är det mesta av arbetet redan gjort!
• 02 av 11

  Använd Pre-Seasoned Oil

  

  Kent Wang / Flickr / CC Du kan köpa förkryddad olja, eller använd den här praktiska metoden från Deh-Ta Hsiungs kinesiska matlagningshemligheter - lägg bara till 2-3 stycken ingefära till uppvärmd olja och koka tills ingefäret stiger till ytan och blir brun. Kyl oljan och lagra. Oljan kan återanvändas flera gånger. "
• 03 av 11

  Skal ingefära i tiden

  

  Gingerrot, skivad och finhackad silketrådar, vitlöksklyftor, skivad och finhackad. Getty Images / Paul Williams

  Ginger är en av de viktigaste ingredienserna i kinesisk matlagning. Peeling ingefära tar tid, men du kan skala det före tid och förvara i kylskåpet. Placera i en burk, täcka med sherry och försegla - eftersom smaken av ingefärmen svimmar har du sherry smak att kompensera.

• 04 av 11

  Använd Favoritsås eller Marinade-kombinationer i mer än ett recept.

  

  Picture Pantry / Getty Images På så sätt experimenterar du inte med nya ingredienser eller olika kombinationer av välbekanta ingredienser varje gång du lagar mat. Fortsätt till 5 av 11 nedan.
• 05 of 11

  Eller prova en färdig gjord stekt fräsa sås eller Marinade

  

  Juanmonino / Getty Images Många lokala stormarknader bjuder på ett urval av friterande såser och marinader. De flesta kan användas med kött, fisk och grönsaker.
• 06 av 11

  Använd konserverad eller förpackad buljong istället för hemlagad lager

  

  CP Cheah / Getty Images

  Det finns inget som hemlagat lager, men kycklingbuljong fungerar bra i en nypa, som i ägget Drop eller äggblomstersoppa. Kaloriräkningstips: Byt ut lågmjölk kycklingbuljong där vatten behövs i stekpannor för att lägga till extra smak. (Vegetarianer kan tillsätta blötdämpande vätska från grönsaker som torkade svampar)

• 07 av 11

  Använd frysta eller konserverade grönsaker

  

  Hiroe Kida / Getty Images Ett annat alternativ om du inte kan laga grönsaker före tid .Många frysta livsmedelsproducenter erbjuder rostfri blandningar, innehållande ett sortiment av asiatiska grönsaker. Kasta bara dem i den uppvärmda woken med olja och rör-stek. Konserverade kinesiska bambuskott, vattenkastanjer och stråsampor är allmänt tillgängliga. Skölj bara i varmt vatten för att ta bort eventuella "tinny" smaker och dräneringar.
• 08 av 11

  Använd Instant Noodles

  

  TOHRU MINOWA / a. collectionRF / Getty Images

  De är snabba och lätta att förbereda. Ännu bättre kan smakpaketet användas som en sås, som ett recept på Beef Lo Mein, där smakpaketet från Ramen-nudlarna kombineras med oststersås för att låna smak för marinerat nötkött och broccoli. Alternativt kan du kassera smakpaketet och steka nudlarna med en sås.

  Fortsätt till 9 av 11 nedan.
• 09 av 11

  Använd din mikrovågsugn

  

  Tetra Images / Getty Images En mikrovågsugn sparar dig att behöva vänta på att vatten kokar när du behöver blanchera grönsaker eller koka nudlar.
• 10 av 11

  En upptagen kocks mekka - den asiatiska marknaden

  

  Huang Xin / Getty Images

  Bekvämligheten på de flesta asiatiska marknader har exploderat de senaste åren. Du hittar ett brett sortiment av såser, marinader, torra kryddor, curryblandningar och soppbaser, alla utformade för att hjälpa dig att skapa dina favoriträtter på upptagen veckodagar. Till exempel har Asian Home Gourmet en torr chili stir-fry för Kung Pao Chicken - lägg bara till kyckling, nötter och sherry. Men gå ta reda på dig själv!

• 11 av 11

  När allt annat misslyckas, förenkla receptet

  

  canacol / Getty Images Som en affisch på mitt forum en gång noterat, bara för att ett recept kallar strimlat fläsk med ingefära inte betyder du kan inte servera skivad fläsk med ingefära istället. På nätter som dessa lönar sig det också att hålla fast vid ingredienser som kommer att passera muster med familjemedlemmar - det här är inte dags att upptäcka att din son tycker att sesamfrön är grova eller att din man delar den vidsträckta uppfattningen att koriander smakar tvål. För bästa resultat, håll fast vid det försökta och sanna.