Lätt rött lentil- och tomatsoppa recept

Vi har alla favorit sopprecept och Red Lentil och Tomatsopprecept är en av mina. Denna soppa är så lätt att göra; det tar väldigt lite tid, är näringsrik och också billig att göra. Med så många bra anledningar att göra det är det inte konstigt att soppen är en bra favorit i mitt kök.
Bortsett från de friska linserna och tomaterna behöver du också lite lager. Om du har lager i frysen är det dags att använda den. Inget lager, det är bra att använda en lager kub för detta recept. Använd vegetabiliskt lager om du vill ha en vegetarisk soppa, annars är kyckling bra och jag gillar också att använda buljongen från en kokt skinka.

Vad du behöver

• 7 oz / 200 g röda linser, tvättas noggrant och eventuellt grit tas bort
• 1½ pints / 750ml lager (se intro ovan för vilket lager att använda) < 3/4 lb / 390g burk tomater. hackad
• Dash salt
• Dash pepper
• 1 msk färsk koriander (cilantro) eller tarragon lämnar
• Hur man gör det

Placera de tvättade linserna i en stor kastrull eller lagerbehållare med förrådet. Koka upp och laga, avslöjade i 10 minuter. Täck pannan, sänk värmen och låt sjuda i ytterligare 15 minuter.

• Placera linser, lager, tomater (inklusive eventuell juice) och färska örter i en matprocessor och blitz tills det är smidigt.
• Återgå soppan till pannan och minska något eller tills en tjocklek du gillar (jag gillar min röda linssoppa ganska tjock men det är upp till dig).

Smaka med salt och peppar till smak och servera med en liten kräm. Allt du behöver vid sidan av denna maträtt är lite crusty bröd och lite smör. Soppan gör en bra lunchrätt och en bra start för en vintermiddagsfest.

Mer om pulser:

En puls betyder vanligen fröer av bælgplanter som bönor, ärtor och linser. Pulserna kan vanligtvis ätas i deras råa tillstånd, men oftare det blir inte pulsen torkad.

En av de stora egenskaperna hos en puls är att den är hög i protein vilket gör dem till ett utmärkt tillskott till vegetarisk kost. Men lika är de ett hälsosamt alternativ för köttätare. Dessutom är det faktum att de också är en kolhydrat med långsam frisättning, de ger känslan av att känna sig fylligare längre, till hjälp för dem som vill kasta några pund, och pulser lägger också fiber i kosten.

En av biggiesna på pulser är dock att de är billiga att köpa. Så du kan skrapa din måltid av alla ovan nämnda skäl och äta hälsosamt samtidigt.

Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!