Hur man gör en No-Cook Raspberry sås i en snap

Vänd färsk (eller frusen!) Hallon till en läcker hallonssås genom att tillsätta bara lite socker och tid. Allvarligt är det bara så enkelt. Ingen matlagning (behöver inte ens tända kaminen i värmen på sommaren, a. K. A. Hallonssäsong, är en riktig vinnande punkt på detta recept!). Bläddra ner för smaskiga sätt att använda den här enkla sammansättningen.

Observera att frusna hallon fungerar perfekt i detta recept, så om du hade ett stort skrov över sommaren och frös några av dem, fortsätt och använd dem här.

- 9 ->

Vad du behöver

• 12 oz färska eller frysta hallon
• 2 till 6 matskedar socker

Hur man gör det

1. Om du använder färska hallon, snabbt under kallt vatten och klappa dem ordentligt torrt. Lägg dem i en medium skål.
2. Stänk bären med socker till smak. Jag finner om en matsked socker per var 6 ounce hallon för att vara ungefär rätt, men jag är säker på att många människor föredrar 2 eller 3 matskedar. Riktigt mogna bär behöver inte massor av socker, men den här metoden gör utmärkt användning av ho-hum bär genom att söta upp dem och dra ut sina saft.

1. Använd en gaffel för att masha bären. Hindrar, som du kan gissa, kommer att mash upp mycket snabbt och enkelt.
2. Täck skålen och låt hallon sitta (eller maskerat, kulinariska termen för "marinering" söta saker) tills sockret har dragit ut saft från hallon och skapat en sås. Bärarna blir lite sura omedelbart, men du vill låta dem sitta och låt sockret lösas upp i bärsafter. Detta bör ta ungefär 15 minuter, men gärna låt dem sitta i flera timmar om den timingen fungerar bättre för dig.
3. Smaka sås och tillsätt mer socker, om du vill.
4. Vid denna tidpunkt kan du servera såsen. För en mer elegant presentation kan du spänna såsen genom en finmask för att ta bort fröna. Du kan lagra såsen, täckt och kyld, i upp till en vecka.

Använd denna hallonssås på glass, i kortkaka (tillsammans med några färska bär för konsistens, om du vill), över yoghurt eller på pannkakor eller våfflor i stället lönnsirap. Det är också härligt lagat med yoghurt för att göra hallonparfaits-för den finaste versionen sked lite yoghurt i ett glasparfaitglas, glasskål eller till och med ett vinglas, sedan sked i någon sås, då lite yoghurt, då mer sås. Strö i lite granola i parfaitsna och du får en god frukost.

Eller, om du vill bli mer övergiven, lägg såsen i en pint tung grädde piskad till mjuka toppar. gör så betyder att du har gjort en hallonskot, en hallon twist på en klassisk engelsk jordgubbar, en av världens enklaste, enklaste och ändå bästa tårtor.

Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!