Lätt smutsigt risrecept med fläskkorv

Cajun smutsigt ris är uppkallat efter sitt "smutsiga" utseende. Det görs vanligtvis med tillsats av kycklinglever. Denna enkla version av smutsigt ris är gjord med fläskkorv, men hackade kokta kycklinglever eller en kombination av lever och krångor kan tillsättas om så önskas. Om du lagar giblets för maträtten, kan du ersätta kycklingsbuljongen med giblet matlagningsbuljongen.

Detta recept gör tillräckligt för 3 till 4 portioner och det är lätt uppskalat för fler personer.

- 9 ->

Vad du behöver

• 1/2 till 1 pund kryddstarkt fläsk frukost korv
• 1/4 kopp malet lök
• 1 3/4 kopp kycklingbuljong
• 1/2 kopp långkornigt ris
• 1 matsked färskhackad persilja eller 1 tsk torkad persiljaflingor
• salt och peppar

Hur man gör det

1. Brun korv i stekpanna eller sautépanna tills det inte längre är rosa, bryta med gaffel.
2. Lägg till malet lök och laga 2 till 3 minuter längre.
3. Häll av det mesta av det överskjutande fettet.
4. Rör om buljong och ris. Simma försiktigt, täckt, 18 till 20 minuter eller tills riset är ömt och det mesta av buljongen absorberas.
5. Lägg till den malet färska persiljan och kasta för att kombinera.

Smaka och tillsätt salt och peppar efter behov.

Tips och variationer

• Lägg till ca 1/4 till 1/2 kopp hackade kokta kycklinglever eller kizzar i maträtten tillsammans med ris och kycklingsbuljong. Smaka som riktat och tillsätt sedan persilja och salt och peppar, smaka på.
• Tillsätt 2 msk hackad selleri och 2 msk hackad paprika till stekpannan med malet lök och saut tills löken är genomskinlig. Fortsätt med receptet.

Du kan också gilla

Södra Röda Rice

Ris Risotto Risotto

Sallad Risotto Med Pekannötter

Brun Basmati Rice Pilaf

Se också

Södra Mat Hem

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!