Lätt Almond Bundt kaka recept med mandel-smaksatt Icing

Även om det är inhemskt i Mellanöstern och Sydasien, är mandelträdets frukt lättillgängligt och vildt populärt i Europa, särskilt i Medelhavet, från vilket det gjorde sin väg till Östeuropa.
Mandlar är inte sanna nötter, utan snarare en drupe eller frö som består av ett yttre hårda skal. De kan köpas i skalet, skalade, blancheras, rostade, rostade, sugared, rå, skivad, sliverad och maldas i pasta, fyllningar och marsipan.
Mandlar, i sina olika former, hittar sig till alkoholhaltiga drycker, soppor (se detta mandelsoppa recept), salta recept och söta recept som i detta enkla mandelbundtkaka recept. Mandel fyllningen ger en mycket fuktig tårta, men låt inte några smulor som klibbar på din tandpetare lura dig att tro att det inte är gjort. Du vill definitivt inte överbake denna tårta.
Om du inte har en Bundt-pan, fungerar Turks huvudpanna eller babka-pan så bra.

Vad du behöver

• För kakan:
• 8 ounces (1 kopp eller 2 pinnar) smör (mjukad)
• 1 kopp socker
• 3 stora ägg < 12. 5 ounces fyllning av mandel (inte mandelpasta eller marsipan)
• 2 1/4 koppar allmjölksmjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1/4 tsk salt
• 1/4 kopp mjölk
• 1 / 4 kopp socker
• 1/2 tesked salt
• För Icing:
• 1 1/2 koppar konditori socker
• 1/4 kopp mjölk
• 1/4 tesked god kvalitet mandel extrakt

Hur man gör det

Värm ugnen till 350 grader. Belägga en 10-kopp Bundt-pan med matlagningsspray. I en stor skål eller stativ mixer, slå ihop smör och 1 kopp socker tills ljus och fluffigt. Tillsätt ägg, en i taget, slå bra efter varje tillsats. Slå i mandel fyllning tills kombinerad.

1. 
   Vispa i en separat liten skål mjöl, bakpulver och salt. Alternativt tillsätt mjölblandningen till smörblandningen med mjölken, börja och sluta med mjölblandning. Beat tills det är väl blandat. Sprid smeten jämt i beredd pan. Baka 50 till 55 minuter, men börja kolla på 45 minuter, eller tills tandpetareprov med några krummer som klibbar fast vid det. Kyl på en trådställ i 10 minuter. Vänd sedan in på trådstället för att svalna helt.
2. 
   

För att göra glasyren:

1. I en liten skål, kombinera konditori socker, mjölk och mandel extrakt tills det inte finns några klumpar. Blandningen ska avta en sked men vara ogenomskinlig. Justera vid behov. Drizzle över hela kakan. Förvara i en täckt kakebehållare. Källa:

Anpassad från "A Century of Family Favorites från Solo och Baker Brand" (H. M. Smyth Co., 1997). Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!