Recept för Påsk-Europeiska Babkas

Babka , som bokstavligen betyder "farmor" på polska, fick förmodligen namnet, eftersom dess form påminner om en gammal kvinnas breda, virvlande kjolar. Babka är ett litet sött jästbröd som liknar italienska panettone som kan tillverkas med rumsrenad russin eller annan torkad frukt och is eller vänster slätt. Det är en favorit bland polacker och ukrainare, och året runt av Ashkenazi-judarna. Som man kan föreställa sig, skiljer sig sorterna efter region och land. Här är några av mina … MERA favoritbaby recept. 01 av 11 Polska Rum-Soaked Babka Recept - Ponczowa

Polska Rum-Soaked Babka eller Ponczowa. © 2011 Barbara Rolek licensierad till About. com, Inc.

• Denna babka tårta är en lätt pund kaka dränkt med rom sirap efter att den är bakad och kyld. Du kan damma tårtan med konditorisocker men det är lite som att förgylla liljan. Placera på en serveringsplatta och omger med färgglada gelébönor eller dekorationer.

  

  02 av 11 Traditionell polsk påsk Babka Recept - Babka Wielkanocna Traditionell polsk Babka. © 2011 Barbara Rolek licensierad till About. com, Inc.
• Den här polska påsken

  

  babka

  firar återkomsten av ägg och smör till kosten efter Lenten snabbt. Enbart 15 äggulor finns i detta traditionella recept! Halvbröd och halvkaka, en babka är en oumbärlig del av en polsk påskfest och finns i andra kök, inklusive ukrainska där det tar en lång form som liknar en Russian Kulich .

  03 av 11 Easy Polish påsk Babka Recept - Babka Wielkanocna
  Polska Babka. © 2010 Barbara Rolek licensierad till About. com, Inc.
• Traditionell babka är gjord med ett svimlande antal äggulor. Detta recept är lättare på kolesterolbelastningen, kräver ingen knådning och tar bara en ökning.

  

  04 av 11 Enstaka polska Royal Babka med rosiner Recept - Krolewska Babka z Rodzynkami

  Polska Royal Babka med russin av Chef Bogdan Galazka. © Multico Books, används med tillstånd.
• Jag anpassade detta recept till polsk kunglig babka med rosiner, eller

  

  królewska babka z rodzynkami

  , från kocken Bogdan Gałązkas "<-kod- Kungens kök i Malbork slott "(Multico, 2010). Boken är skriven på både polska och engelska. Kock Bogdan suger sina russin i vitt vin och jag föredrar mörkt rom, och jag använder en tyngre glasyr än han gör (dubbla glasyrreceptet om du gillar mycket isbildning). Receptets skönhet? Det kräver bara en … MER stiger, inte den traditionella två, och ibland tre! Fortsätt till 5 av 11 nedan. 05 av 11 Polskost Babka Recept - Babka Serowa Polskost Babka. © 2009 Barbara Rolek licensierad till About. com, Inc.

  Detta recept på ostebaska använder samma sötgjorda deg av en traditionell babka med tillägg av en subtil ostpåfyllning som sjunker till botten, vilket blir toppen! Tre rissningar gör denna ost babka, som är bakad i en babka eller räfflad Bundt pan, en mycket lätt kaka. Degen ska vara slak och hällbar efter stigande.
• 06 av 11 Påsk Babka med torkat fruktrecept

  

  Påsk Babka. © 2009 Robert Rose Inc., används med tillstånd. Detta påskebabka receptet gynnas av polacker och ryssar och kommer från Judith Fertigs "200 Snabba och lätta Artisan Breads" (Robert Rose Inc., 2009). Till skillnad från traditionella babkas kräver denna deg endast ett ägg. Den kan baka i en stor kaffekanna, brioche mögel eller
• panettonpapper

  

  . En

  baksten kommer att producera en fin, skarp korv, men det här söta brödet kan bakas utan ett. 07 av 11 Ukrainska och ryska Kulich Recept Russian Kulich. © Happy-dee-dooo på Flickr

  Ukrainare har också babka för påsk, men i stället för den räfflade formen favoriserad av polerna ser deras ut som en rysk kulich - tall och cylindrisk. Kulich är ett kors mellan ett bröd och en tårta med en något söt smul. Som med de flesta livsmedel varierar receptet från familj till familj. Men det har vanligtvis rosiner, nötter och kandad citrusskal. Du behöver en 2-pund kaffekanna eller kulich pan för att baka den.
• 08 av 11 Jewish Chocolate Babka Recept

  

  Jewish Chocolate Babka. © 2009 Barbara Rolek licensierad till About. com, Inc. Detta chokladbabka receptet tilldelades från polerna av östeuropeiska eller askasiska judar. Men det beror på vem som pratar med. Ashkenazic judar hävdar att polerna stal det från dem! Som med de flesta recepten gjordes förändringar under åren. I stället för att vara bakad i en swirly babka-pan, använder polerna, de flesta judiska människor bakar det i en brödkanna och lägger ofta till en streusel topping. Det är en läcker, rik version som jag tror uppmuntrar de flesta polska babkas.
• Fortsätt till 9 av 11 nedan.

  

  09 av 11 Juniors New York Chocolate Babka Loaf Cake Recept Juniors Deli Chocolate Babka Loaf Cake. © 2013 Mark Ferri Detta recept är från den ikoniska New York deli som kallas Junior. Den har en mandelfärg, hackad chokladdeg och kanelströmsel.
• 

  10 av 11 Judisk kanel Babka Recept

  Judisk kanel och Almond Babkas. © 2009 Barbara Rolek licensierad till About. com, Inc.

  Judisk kanel babka skiljer sig från chokladversionen endast i fyllningen. Detta recept gör tre bröd men de fryser mycket bra.
• 11 av 11 Jewish Cheese Babka Recept

  

  Ost Babka. © 2009 Barbara Rolek licensierad till About. com, Inc. Detta ost babka recept är en av mina favoriter. Detta recept gör tre bröd men de fryser mycket bra.
• Frys resterande äggvitorer

  

  och spara för

  resterande äggvita recept .