Lätt, rika chokladkaka recept

Detta chokladkaka receptet har blivit en av de bästa chokladkakorna någonsin av mina vänner och familj. Kakan är både rik, fuktig och så lätt att göra.

Detta är ett gammalt recept och kommer från Kathleen Grant, du kan läsa om henne nedan.

Vad du behöver

6 oz / 175g socker
6 oz / 175g av antingen margarin eller halv margarin och halvmjukat smör
3 stora ägg, slagna
1 & frac12; tsk bakpulver
5 oz / 140g självhöjande mjöl
1 & frac12; oz / 40g kakao
2 msk varm mjölk
2 msk kokande vatten

Hur man gör det

Förvärm ugnen till 180 ° C / I en stor bunke grädde sockret med margarin och smör tills det är lätt och fluffig och mycket blek i färg. Du kan antingen använda en elektrisk handpisk, träsked eller gaffel (det gör det lättare). den elektriska vispen

Lägg till det slagna ägget lite åt gången och slå igen bra.
Sila kakao med mjöl och bakpulver. Vik försiktigt in i smör- och äggblandningen. Slutligen tillsätt mjölken och kokande vatten, rör om väl.

Fett 2 x 7 "/ 18cm tårtor. Dela upp blandningen mellan de två burkarna och smutsa försiktigt för att skapa en jämn yta.

Baka i den förvärmda ugnen i 20-25 minuter tills stiga. För att kontrollera att kakan är kokad sätta i en metallspett i mitten, den ska vara ren med smulor på den, inte kakablandning.
Ta bort kakorna från burkarna och låt dem svalna på ett trådställ. Dekorera efter önskemål.

Du kan fylla tårtan med sylt, sylt och grädde eller en chokladis. Det spridbara glasyret kan också användas på toppen av kakan. > Tillagning av spridbar smältning

Smält 150 ml dubbel (kraftig) kräm och 150 g (5 oz) mörk, vanlig choklad, brutna i bitar i ett stort värmeisolerat bassäng placerat över en panna med kokande vatten. kyla och tjockna.

Vem var Kathleen?

Kathleen Grant mor till en av mina äldsta vänner. Tyvärr dog Kathleen för flera år sedan och hennes receptbok, skriven över ett antal år, hittade när sortering genom hennes tillhörigheter. Intressant använder Kathleen margarin i receptet; den skrevs på en tid då margarin var att föredra för smör som var brist på efter WW11. Jag rekommenderar att du nu använder en blandning av mjukt smör och margarin, det fungerar ännu bättre och ger mycket mer smak åt kakan.

Anmärkningar om Kathleens ursprungliga recept: Tack vare läsarens återkoppling har detta kakrecrecept just justerats och uppdaterats för att inkludera olika mätningar, som trots att det för närvarande inte är ett korrekt urval av Kathleens recept, fungerar bättre med moderna ugnar och ingredienser .