Torr Fly Distillation Whisky, Gin och Vodka Recensioner

Dry Fly Washington Bourbon 101 Whisky

Dry Fly Distillation, som ligger i den natursköna staden Spokane Washington, är nationellt känd för sina handgjorda spritdrycker. Med en sann gård till bordfilosofi använder Dry Fly endast produkter från Washington-staten för att göra sin linje av prisbelönt vodka, gin och whisky.

Deras nyaste tillskott till uppställningen är den mycket efterlängtade versionen av Washington stats första bourbon. Förväntat att släppa marknaden i tid för julköpssäsongen, kommer Dry Fly Bourbon att vara bristvara en gång … MER entusiaster får chansen att smaka på denna whisky.

Smaksättningsmöjligheter

Näsa

Dry Fly Bourbon har en mjuk och elegant näsa med hints av Madagaskar vanilj som kommer från en slöja av varma ekor. Med en mashräkning på 60% majs, 20% korn och 20% vete, är denna whisky utformad för att vara komplex och ändå tilltalande.

Body and Palate

Dry Fly Bourbon har en överraskande trevlig munkänsla med tanke på sin relativa ungdom. I glaset är en viss viskositet uppenbar och lämnar ett spår av "ben" längs glasets sida i whiskyparlance, ett säkert tecken på kvalitet och hantverk.

På gommen är Dry Fly Bourbon en djärv whisky, som erbjuder fler tips om Madagaskar vanilj och komplexa kryddskor som exploderar på gommen som en fyrtio juli fyrverkeri. Tänk kanelstänger, muskotnöt och en trevlig toasty oakiness mingling med torkad apelsinskal och kanske en antydan av Washington äpplen?

Oavsett smaker man kan hitta i detta bourbon är det tydligt att det finns en stark känsla av plats med detta dram.Dry Fly försöker inte replikera bourbons från Kentucky här, det finns en viss känsla av plats för denna whisky. När du smakar Dry Fly bourbon kommer din smak att ta dig till orörda floder, rika gårdar och ren luft i östra Washington.

Det är ingen fel i vad det här är, Dry Fly ett ikoniskt bourbon som representerar människorna och miljön där den gjordes.

Finish

Dry Fly bourbon erbjuder en lång, långvarig och varm finish fylld med vanilj wafer, karamell och apelsinjuice. Detta är en bourbon att sippas och njutas, kanske efter en bra fiskedag.

Om Dry Fly Washington Bourbon 101 Whisky

• Handgjord, liten batchbon whisky destillerad från majs, korn och vete och åldrat i 2 1/2 år.
• Producerad av Dry Fly Distillation of i Spokane, Washington.
• Släppt 2010
• 50. 5% alkohol / volym (101 bevis)
• Returer för cirka $ 65 / 750ml flaska
• Besök deras hemsida

Skrivet av Lance Mayhew
Ursprungligen publicerad: 10 juni 2010
Redigerad av Colleen Graham: 2 september 2015

Upplysningar: Granskningsprov lämnades av tillverkaren. Mer information finns i vår etikpolicy.

Dry Fly Washington Wheat Whiskey

Efter provning Dry Fly Wheat Whiskey Jag måste hålla med helhjärtat med den recension som Lance Mayhew gav, så istället för att upprepa dessa tankar kommer jag att låta dig läsa det här kontot nedan.

Vad jag ska säga är att detta är en av de mest imponerande vete whiskyerna jag har haft hittills och smaka på det är en resa.

Jag njöt verkligen av erfarenheten, som går från sötare näsan till den kryddiga söta smaken till den slutliga kryddiga finishen. Det är en whisky som kommer att bli en fantastisk … MER cocktail mixer i en Manhattan eller Fancy Whisky om du kan ta hand om det, vilket är dess en undergång.

Mars 2010 kommer att se den tredje partiet släppt och det kommer sannolikt att försvinna så fort som de två första, men det är det pris vi betalar för att falla för små batch-sprit och det är ett värdigt offer.

Recensionen

Skriven av Lance Mayhew

När Dry Fly Distilling började sin verksamhet 2007 i Spokane Washington visste ingen riktigt vad man kunde förvänta sig.

Washington-staten hade några av de tuffaste bestämmelserna i landet för hantverksdistillers. Spokane var bättre känd för Gonzaga basket än de kulinariska charmerna hos sina mer urbana grannar i Seattle och Portland. Beslutet att endast använda lokalt odlade korn och botaniska produkter i sina produkter gjorde lite att undra om Dry Fly kunde prissättas konkurrenskraftigt på marknaden.

Nu, med sitt prisbelönta vodka och gin, har ägare Kent Fleishmann och Don Poffenroth nu börjat släppa några av deras vete whisky. Dry Fly whisky är extremt svår att hitta och har hittills mycket begränsad produktion, med bara två satser som släpps ut till konsumenter.

Jag har nyligen haft möjlighet att prova Dry Flys 100% Washington Whheat Whiskey, och jag rekommenderar det starkt.

Destillerad i en kristen Carl potten fortfarande till 120 bevis (60 volymprocent alkohol), spenderade denna whisky sedan 18 månader i nya amerikanska ekfat. Båda körningarna på cirka 1500 flaskor skars till 80 bevis (40% abv) och handflaska.

Smakspresentationer

Vid första utseendet lyser denna whisky som en nypolerat kopparpenny. På näsan var det lite kryddig och lite varmare än förväntat en whisky på 80 bevis för att vara. Efter lite tid avslöjade näsan stora karamelltoner med hints av butterscotchpudding, mandariner, mandel, tupelo-honung och hö.

På gommen var snygg denna whisky väldigt mjuk, nästan som en barns filt som smekar min tunga med nybakade apelsinscones, kanel toast, vitpeppar och pepparmynta. När jag tillsatte ett stänk vatten blev denna whisky ännu mjukare, med mogna persikor, krydda tårta, Juicy Fruit gummi och gräsmattor.

Whisky hade en finish på 25 till 30 sekunder, snyggt på måttet, det var tungt på kanel, karamell och krydda sedlar, medan denna whisky försvann långsamt med teasers av karamell, nektariner, persikor och mint med vatten.

Min enda kritik av denna whisky är att jag är nyfiken på att se vad det här skulle smaka på vid ett högre bevis. Jag tror att om det var 90 eller 100 bevis jämfört med det nuvarande 80-beviset skulle det förmodligen bli min bästa rekommendationsklassificering.

Med denna whisky och deras gin och vodka har Dry Fly etablerat sig som en av de främsta amerikanska hantverksdistillatörerna och fastställde definitivt att de stora destillerade spriten är här för att stanna i Spokane Washington. Vid $ 42 en flaska och endast distribuerad i Washington, kan denna whisky ta lite tid att hitta, men om du gör det, kommer ditt tålamod att bli riktigt belönat när du smakar Dry Flys vete whisky. Rekommenderas starkt .

Om Dry Fly Washington Wheat Whiskey

• Handgjord, småbatch whisky destillerad från Washington vete och åldrat i cirka två år.
• Producerad av Dry Fly Distillation of i Spokane, Washington.
• 40% alkohol / volym (80 bevis)
• Återförsäljare för cirka $ 42 / 750ml flaska
• Besök deras hemsida

Ursprungligen publicerad: 8 januari 2010
Redigerad av Colleen Graham: 2 september 2015

Upplysningar: Granskningsprov lämnades av tillverkaren. Mer information finns i vår etikpolicy.

Dry Fly Vodka

Dry Fly Vodka var den mest överraskande av de tre vätskorna från destilleriet. Jag väntade en "genomsnittlig" vodka, men mycket till min förvåning var det inte en "smaklös" vodka.

Denna vodka har en klar, mjuk smak som är en kombination av frukt och ros, vilket troligen beror på dess vetegrund. Denna aspekt av att hitta något (som smak) i en "smaklös" anda är det som enligt min mening gör hantverksdistillers så kul att utforska.

Om du har smakat G'Vine Floraison … MER Gin kommer du att märka likheter mellan den och Dry Fly Vodka. Det finns en söt rosebukett till vodka som fick mig att dubbelkontrollera att jag inte hade hällt ginet av misstag och det är något jag inte har smakat i en vodka, så min enda jämförelse är G'Vine - som i sig är på den fina linjen "är det gin eller vodka." Jag njöt av Dry Fly Vodka så mycket att jag gick tillbaka och fann mig själv njuta av G'Vine mer än jag hade ursprungligen.

Detta är en vodka som är väldigt trevlig, upplyftande och märkbart har en vetebas, vilket är en bra förändring av takt. Det är en slät dragkedja, perfekt för att dricka rakt och skulle vara fantastiskt i frukt och örter, speciellt de med en livlig vår och sommar känsla.

Smakspresentationer

Näsan är en delikat fruktig ros blandad med söta korn. Gommen är ett mörkare vete, extremt silkeslen och delikat blommigt, medan målsättningen är lång, halvpiggig och fylld med botaniska.

Om Dry Fly Vodka

• Handgjord, småbatch vodka destillerad från Washington vet.
• Producerad av Dry Fly Distillation of i Spokane, Washington.
• 40% alkohol / volym (80 bevis)
• Återförsäljare för cirka $ 35 / 750ml flaska
• Besök deras hemsida

Ursprungligen publicerad: 26 mars 2010

Upplysningar: Granskningsprov lämnades av tillverkaren . Mer information finns i vår etikpolicy.

Dry Fly Washington Dry Gin

Liksom Dry Fly Vodka destilleras gin från Washington mjuk vinhvete, vilket ger en sötnosaspekt till andan. Smakerna är också lokalt framställda och inkluderar enbär, torkat Washington äpple, mint och humle.

Den övergripande profilen är mjuk och det här är perfekt för dem som gillar den mjukare sidan av gins, speciellt de som vanligtvis föredrar vodka. Mynten ger denna gin en uppfriskande smak även om den knappast märks, och äpplet ger en hint av frukt som är en trevlig … MER förändring av farten från gins som vanligtvis använder torkad apelsin. Den udda saken, som inte nödvändigtvis är en nackdel, är att enbäret är ganska genomskinligt och gör sitt starkaste utseende i mål.

Dry Fly Gin är verkligen en modern gin och en som kan säga är att korsa den fina linjen mellan gin och smaksatt vodka. Jag har smakat på andra som har brutit åt skillnaden i större utsträckning och det finns en märkbar aspekt av traditionell gin i den här, vilket är trevligt att se.

Men om du söker en gin för en klassiskt smaksatt Martini så är det inte det. I stället får du en mjukare, mer blommig Martini. Där jag tror att denna gin verkligen kan lysa är i en luftfart, Pegu Club, Chartreuse Martini eller någon drink med en balanserad mjuk frukt och botanisk smak.

Smakspresentationer

Näsan är en söt enbär och en äppelblandning med den minsta hinten av uppfriskande mynt. Gommen är mjuk, vibrerande och fylld med en delikat balans av botaniska och äpple. Det slutar så försiktigt som det började på ett kort, rent och uppfriskande sätt.

Om Dry Fly Washington Dry Gin

• Handgjord, småbatch vodka destillerad från Washington vet.
• Producerad av Dry Fly Distillation of i Spokane, Washington.
• 40% alkohol / volym (80 bevis)
• Återförsäljare för cirka $ 35 / 750ml flaska
• Besök deras hemsida

Ursprungligen publicerad: 26 mars 2010

Upplysningar: Granskningsprov lämnades av tillverkaren . Mer information finns i vår etikpolicy.