Vad är skillnaden mellan gelé, jam och marmelad
Fördelarna med äppelmos (Oktober 2024)
Skillnad mellan Jellies, sylt och Marmalader
Jag är en fruktansvärd förare av säsongsbetonade frukter, antingen går det billigt, eller ännu bättre, gratis. Det är så lätt att plocka upp frukter när de är rikliga. Så vad bättre än att förvandla dem till en härlig sylt, gelé eller till och med en marmelad att ta med sommar solsken på bordet mitt på vintern. Det är bären från häckar, frukter från fruktträdgården eller gården, samlade säsongsmässigt och gjordes till konserver för servering året runt. Men varför?
Behåll av … MER sylt och gelé är en viktig del av ett eftermiddagste. En frukost utan marmelad på din skål är en synd. Du kan köpa alla dessa i någon stormarknad, ofta ganska billigt. Att göra egna är dock så roligt och en sådan glädje när du erbjuder dem till vänner och familj.
Men vad är skillnaderna mellan dem? Kolla på nästa sida för att ta reda på det.
Fortsätt till 2 av 3 nedan.Skillnaderna mellan sylt, gelé och marmelader
Skillnaden mellan Jam, Jelly, Marmalade
Jam är alltid gjord av hela eller skurna frukter, kokta till en massa med socker, vilket ger en tjock, fruktig spridning. Jam är lödd på toast, färska scones eller används som en bas för tårtor som en Bakewell.
Jam, när den är korrekt gjord och krukad i sterila burkar, kommer att hålla i upp till ett år, eftersom mängden socker i sylt i matlagningen hjälper till vid bevarande (hållande) egenskaper.
Jelly tillverkas endast med frukt och sockerjuice. Det borde vara … MER ljust och glittrande när det är klart. Det är en något mer komplicerad metod som frukten, när den en gång är kokt måste den spännas långsamt över natten genom en muslinduk eller geléväska. Denna saft har en gång samlats in, sedan kokas med socker för att producera den härliga klara gelén. Eventuell överhantering eller klämning av fruktmassan kan göra gelén molnigt, men det kommer fortfarande att se bra ut, är inte lika vackert.
Jelly kan användas på samma sätt som sylt på toast och scones, men inte som en bas i tårtor; det smälter mycket snabbt. En annan bra användning för gelé är att söta och glansera en sås eller sås. Rödvin är den som oftast används. Quince och Rowans gelé gör bra partners för vilt och ost.
Marmalad liknar sylt men tillverkas endast från bittra Sevilla apelsiner från Spanien eller Portugal. Namnet Marmalade härstammar från portugisiska Marmelos, som är en kvävepasta liknande textur till en oranspridning.
Marmalad äts oftast till frukost på toast och används även i vissa recept som anka och svamppuddingar.
Citron Curd , även känd som citronost, är gjord med citroner, ägg och smör. Det skiljer sig från sylt eller gelé eftersom det innehåller mindre socker och måste ätas inom några veckor då det inte är klassificerat som en traditionell konservering.
Gör Jam Jelly and Marmalade
Gör Jam, Jelly eller Marmalade.
Framställning av sylt, gelé eller marmelad är enkel och kräver inte mycket utrustning eller tid. Mina 10 tips till Jam, Jelly och Marmalade hjälper dig igenom.
Observera: I Storbritannien är sylt det som i USA kallas gelé. Jelly i Storbritannien är bättre känd som jello i staterna. Förvirrande men sant.
Vad är skillnaden mellan katthår och päls?
ÄR det en skillnad mellan katthår och kattpäls? Vad sägs om fem olika typer av hår, inklusive whiskers, lockigt, rakt och mer? Ta reda på det här.
Vad är skillnaden mellan klor och kloramin?
Klor eller kloramin Vad är skillnaden, och hur påverkar det ditt akvarium? Här är hur man testar och behandlar dessa vatten tillsatser.
Vad är skillnaden mellan jam, gelé och marmelad?
Känner du skillnaden mellan sylt, gelé och marmelad? Här är en sammanfattning av olika typer av konserver.
