Djupfryst Turkiet Bröst Recept

Om du vill experimentera med friterad kalkon är det här ett bra recept att börja med. Du behöver inte all olja eller engagemang för en 3 eller 4 pund kalkonbröst, men kommer fortfarande att ha en bra stekt kalkon. På plussidan kan du laga maträtten varje årstid och inte bara för speciella tillfällen som Thanksgiving. Men denna maträtt är också perfekt för små sammankomster under semestern.

Vad du behöver

• 1 kalkonbröst (3 till 3 1/2 pund / 1. 3 till 1. 5 kg.)
• 3 msk / 45 ml Cajun kalkon kryddor
• 1/2 kopp / 120 ml Cajun kalkoninjektion
• 1 till 2 liter olja (se anvisningar för hur man mäter)

Hur man gör det

1. Placera kalkonbröstet i grytan, du ska steka den. Lägg tillräckligt med vatten för att täcka bröstet med ca 3 tums extra. Ta bort bröstet och mäta vattnet. Det här är hur mycket olja du behöver.
2. Doppa ut vatten och torka pannan väl med pappershanddukar. Se till att inget vatten förblir eftersom detta kommer att orsaka många problem när du värmer oljan.
3. Pat torka förtroendet bröstet torka med pappershanddukar och täcka överallt med Cajun kalkon kryddor. Skydda med plastfolie och lägg åt sidan i 15 till 20 minuter.

1. Under tiden värm olja till 350 F (175 C). Temperaturen är viktig, så använd en termometer för att testa. LÄNGT SVERIGT sänka det krydda bröstet i den heta oljan. Använd värmebeständiga handskar för att skydda dig mot stänk.
2. Fry bröst till 3 minuter per pund plus 5 extra minuter. Därför tar ett tre pund bröst 14 minuter ((3 X 3) + 5 = 14). Den inre temperaturen på den tjockaste delen av kalkonbröstet ska vara minst 170-175 F.
3. Ta försiktigt bort från olja och placera på en pappershanddukfodrad skärbräda. Låt bröstet tappa i 5 till 7 minuter. Skär i 1/2 tums skivor och servera med dina favoritsidor.