Prova det här läckra receptet på Curry Puffs

Min mamma fick detta recept på curry puffar för många år sedan. Det var så länge sedan att hon faktiskt har glömt vars recept det ursprungligen var.

Det är ingen tvekan om att han eller hon skulle vara glad att veta att deras currypuffar fortfarande tillverkas och ätas med mycket nöje idag.

Dessa curry puffar är fantastiska varma eller kalla och perfekta för att ta till fester eller picknick när de reser bra. Du kan också popa dem i din lunchlåda.

För att göra dessa currypuffar till en måltid, servera dem med en snygg grön sallad och några mogna tomater drizzled med olja och strö med havssalt. En del brinjal (auberginechutney) eller en kryddig tomaträdgård skulle fungera riktigt bra också.

Om du är en chili missbrukare kan du lägga till hälften till en tesked chilipulver till detta recept.

Vad du behöver

• 1 msk vegetabilisk olja
• 10 oz / 300 gram nötkött (malet)
• 2 msk currypulver
• 1 stor lök (skalad och hackad i små bitar) > 1 stor potatis (skalad och hackad i små bitar)
• 2 ark puffdekor (fryst, köpköpt)
• 1 slagen ägg (eller några matskedar mjölk)

Hur man gör det

Förvärm wok tills det röker.

1. Lägg till en matsked vegetabilisk olja och värma upp.
2. Smaka på lökarna över en medelvärme i några minuter och tillsätt sedan karrypulver och rör om det.
3. Koka i ytterligare en minut tills doftande och tillsätt sedan nötkött.
4. Krossa köttet med omröraren och tillsätt sedan potatis, blanda i brunn.
5. Vrid värmen ner och låt i 20 minuter över en låg flamma.
6. Stäng av värmen och låt svalna helt.

Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.

1. Linjera två bakplåtar med bakpapper.
2. Ta bladen bakpulver ur frysen och låt dem ligga på köksbänken för att tina i cirka tio minuetter.
3. Ta en bit puffdekor och skär den i fyra rutor.
4. Lägg en generös matsked av köttblandningen i mitten av varje kvadrat och borsta sedan kanterna med ägg eller mjölk.
5. Vik den över för att skapa en triangel och tryck kantarna helt stängda. / li>
6. Använd en gaffel för att göra ett krympmönster på kanterna för att ytterligare stänga av dem.
7. Pensla med ägg eller mjölkblandning.
8. Upprepa tills du har använt hela fyllningen.
9. Placera på bakplåtarna och koka i ugnen i 20-25 minuter eller tills de är guldbruna.
10. Kyl på bricka i en minut och ta sedan bort i ställen för att svalna.
11. Vänta fem minuter innan du äter om du kan.
12. Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!